Рецепт приготовления лаваша из бездрожжевого теста от Елены

Этот рецепт приготовления лаваша классический и простой, в состав теста не входят дрожжи. Лаваш выпекают уже более 6000 лет. Традиционно его выпекают в специальных каменных печах, тонирах. В домашних условиях выпечь его можно на сковородке с антипригарным покрытием или в духовке на противне. Тесту для лаваша обязательно нужно дать время для отстаивания – оно становится эластичным и легче раскатывается в тонкую лепешку. Из ароматных хлебных лепешек можно приготовить множество вкусных закусок с салатами, гарнирами и мясными блюдами.

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.3
(3 голоса)
Рецепт приготовления лаваша из бездрожжевого теста от Елены
мука
350
г.
вода
150
мл.
растительное масло
30
мл.
соль
5
г.
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Место готовки: 
Кухня: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
Фото 1

Просеянную муку высыпаю на стол и делаю в ней углубление. Вливаю в него воду, масло, добавляю соль и аккуратно перемешиваю вилкой.

Фото 2

Вымешиваю 3-4 минуты и заворачиваю в пленку, оставляю на 20-30 минут.

Фото 3

Тесто разделяю на 10 частей, каждый кусочек обваливаю в муке.

Фото 4

Раскатываю лепешку толщиной в 2 мм.

Фото 5

Сковородку хорошо разогреваю и выкладываю на нее тесто. Впекаю лаваш с каждой стороны по 20-30 секунд.

Дополнительные инструкции: 

Готовый лаваш выкладываю стопкой и накрываю мокрым полотенцем. Приятного аппетита!

Комментарии

Обсуждение