Рецепт приготовления поз

Таким забавным двусмысленным названием бурятское блюдо Позы нарёк русский народ. Бурятов, по правде говоря, созвучие русского названия национального блюда с другим, более широким значением слова позы напрягает так, что ни один год ведутся дискуссии о переименовании блюда! Хотя, как его ни называй, блюдо от этого не станет менее вкусным и интересным. По вкусу и способу приготовления позы напоминают манты: готовятся из рубленого мяса в тесте на пару, отличаясь лишь внешне. Итак, рецепт приготовления поз

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.6
(34 голоса)
Рецепт приготовления поз
Время приготовления: 
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
  • Для теста:
  • 1 ст. муки
  • ½ ст. воды
  • 1 яйцо
  • соль
  • Для начинки:
  • 300 г мясного фарша (баранина, говядина, свинина + говядина)
  • 2 луковицы
  • 3-4 зубка чеснока
  • соль, чёрный молотый перец
Приготовление: 

Подготовить продукты. Мясо мелко нарубить или измельчить в мясорубке (кухонном комбайне)

Соединить воду, яйцо, посолить, тонкой струйкой всыпать муку, замесить эластичное тесто, оставить на 20 мин под полотенцем

Измельчённый лук и чеснок добавить в фарш, посолить, поперчить

Тесто разделить на кусочки

Раскатать каждый кусочек тонкими кружочками, положить немного фарша

Сверху по кругу защипать концы, оставив в середине отверстие

Варить на пару 20-25 мин

Дополнительные инструкции: 

Рецепт приготовления поз напоминает рецепт мант. Так же, как и манты, позы едят руками. К ним обычно подают майонез, кетчуп, горчицу

Комментарии

06.05.2011
Аватар пользователя balyulya

интересный комментарий к рецепту... и кто же Вас проинформировал о бурятском напряге и о дискуссиях? в жизни быть такого не может, т.к. "позы" изначально называются БУУЗЫ. и это главное, а то как кто прозвал-бурятам фиолетово.
Кстати, позы у Вас не получились)). должно быть "33 щипка". без них это манты.

06.05.2011
Аватар пользователя Anna

Манты от поз (бууз) отличаются отнюдь не количеством щипков. А бурятский вопрос освещён в интернете, в том числе и на бурятских сайтах. Будем рады, если Вы поделитесь с нами своим рецептом приготовления бууз!

Обсуждение