Рецепт торта «Прага» со сметанным кремом

Каждый из нас помнит потрясающий вкус торта «Прага». Пышные бисквитные коржи, нежный крем и шоколадная глазурь. Такой десерт украсит любое торжество, его можно подать к новогоднему столу, на День рождения, или просто на семейный ужин. Предлагаем вашему вниманию на рецепт торта «Прага» со сметанным кремом.

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.5
(2 голоса)
Рецепт торта «Прага» со сметанным кремом
сгущенки
1
банка
яйца
2
шт.
соды погашенной уксусом
1
ч.л.
какао
2
ст. л.
мука
1.5
ст.
сметаны
1
ст.
сахар
1
ст.
какао
1
ст.
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Место готовки: 
Кухня: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
Яйца моем в проточной

Яйца моем в проточной воде с хозяйственным мылом. В глубокую посуду выливаем банку сгущенного молока. Добавляем к сгущенке охлажденные яйца. Перемешиваем содержимое миски до однородного состояния. Муку просеиваем через сито. Благодаря этому мука обогатится кислородом, выпечка будет пышнее. Постепенно в молочно-яичную смесь вводим всю муку и какао-порошок.

Когда тесто

Когда тесто станет однородным, добавляем в него соду. Соду перед этим надо смешать с уксусом. Еще раз перемешиваем тесто и даем ему постоять 10 минут.

Тесто делим пополам

Тесто делим пополам, разливаем его по круглым формам. Выпекаем коржи примерно 30 минут в разогретом до 200° С духовом шкафу. Чтобы проверить готовность коржей, протыкаем их в нескольких местах зубочисткой. Если коржи пропеклись, зубочистка останется чистой. Вынимаем готовые коржи из формы и даем им немного остыть. Затем каждый корж разрезаем на две части.

Для крема соединяем

Для крема соединяем сахар и какао, перемешиваем их. Затем в кастрюлю выкладываем сметану и добавляем смесь из сахара и какао. Ставим кастрюлю на огонь, нагреваем крем до полного растворения сахара. Снимаем крем с огня и остужаем. Промазываем остывшие коржи кремом. Последний корж покрываем сверху растопленным шоколадом или шоколадной глазурью.
Сверху торт можно посыпать мелкой крошкой из белого шоколада. Готовый торт ставим в прохладное место, чтобы он пропитался (на 6 – 8 часов).
Из напитков к такому торту подойдут несладкий чай, какао, горячий шоколад.

Дополнительные инструкции: 

Комментарии

Обсуждение