Рецепт выпечки кексов в хлебопечке

Подготовка
Цукаты, кстати их можно сделать и самостоятельно, и изюм заливаете кипятком и накрываете миску крышкой. Пусть все постоит минуты 2-3. Потом промываете каждый кусочек в проточной воде.
Мелкой теркой или специальным приспособлением снимаем с лимона цедру. Чашку отставляете в сторонку, а из лимона выжимаете сок. Для этого можно использовать и соковыжималку, но можно отжать и руками. Для этого разрежьте лимон на половинке и выжимайте сок в стакан. Вам нужно совсем немного, всего граммов 30 этого сока.
В миксере взбиваем яйца с сахаром. Процедура занимает 5 минут.
Приготовление
Яйца, взбитые с сахаром, переливаете в контейнер хлебопечки. Теперь начинается формирование полуфабриката для кекса. На этот слой равномерно высыпаете цедру, наливаете лимонный сок. Распределяете порубленное и размягченное сливочное масло. Поверх масла насыпаете муку, а потом и разрыхлитель для теста.
Теперь пришла очередь цукатов с изюмом. Все насыпали, закрыли контейнер. Нажимаете программу с названием «Домашний кекс». Если на вашей модели такая программа отсутствует, то выберите что-то похожее, например «Сладкий хлеб». Раньше, чем через 1,5 часа кекс не приготовится, так что можете заняться другими делами.