Рецепты для диабетиков

Рецепты для диабетиков

Салат витаминный

Салат витаминный

Весной начинается у многих авитаминоз, то есть недостаток витаминов в организме. Восполнить пробел помогут весенние овощные свежие салатики. У каждого, наверное, есть свой любимый овощ. У меня на первом месте стоит свёкла. Очень ценный, кстати, продукт богатый витаминами и другими полезными свойствами, также используется как краситель в десерты. Из свёклы можно приготовить очень разнообразные вкусные блюда, которые в дальнейшем будут добавляться на сайте. Свёкла очень сильно краситься, поэтому при работе со свёклой лучше всего одевать одноразовые перчатки, а если их нет, то в конце руки можно протереть долькой лимона.

Лосось, запечённый в фольге

Лосось в фольге

Состав

  • филе лосося
  • зелень петрушки
  • зелень базилика
  • 2 ст ложки оливкового масла
  • 1 лимон
  • соль и чёрный перец

Способ приготовления

Зелень петрушки и базилика мелко порубить, смешать с оливковым маслом, добавить сок 1/2 лимона, посолить поперчить. В этом соусе вымочить филе минут 5-10.

Шашлык из лосося с креветками

Шашлык из лосося с креветками

Состав:

  • 250 г филе свежего лосося
  • 12 небольших сырых креветок
  • томаты черри (можно взять небольшую луковицу и брокколи по желанию)
  • листья базилика
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст ложки оливкового масла

Способ приготовления

Филе лосося нарезать небольшими кубиками. Томаты разрезать пополам. Надеть на шампуры в перемежку лосось, томаты, креветки.

Сметанный суп из лосося

Сметанный суп из лосося

Блюда из лосося готовятся быстро и легко и при этом вкусные. Замороженное филе лосося для дальнейшей обработки необходимо заранее разморозить. Размороженное рыбное филе ни в коем случае больше не замораживать, а оставшееся филе можно использовать при приготовлении других блюд, например, шашлыков из лосося с креветками

Салат из жареных овощей

Салат из жареных овощей

Жареные овощи можно закатывать и хранить в холодильнике несколько дней. В этом случае сыр Фета добавляется непосредственно перед подачей салата. Если салат подавать на закуску холодным, то его необходимо заранее достать из холодильника. Либо его можно разогреть и подавать горячим. Я, правда, предпочитаю салат из жареных овощей горячим и свежим. Салат из кабачков обжариваю слегка, а вот салат из баклажан жарю подольше. Приятного аппетита!

Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачкиВ дни поста и для всех диабетиков очень важна также не только диетическая, но и вкусная пища и желательно простая и быстрая в приготовлении. Хочу поделиться одним из моих любимых блюд из фаршированных овощей. Рецепт очень прост и состав можно комбинировать из любых овощей и каш, которые есть под рукой.

Рис рассыпчатый простой

Рис рассыпчатый простой

Основной рецепт приготовления рассыпчатого риса:

Форель в томатах

Форель в томатах

Состав (на 4 порции)

  • 1 кг томат
  • 2 луковицы
  • 1 пучок различной зелени
  • 2 ст ложки оливкового масла
  • соль
  • перец
  • сахар по вкусу
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 форель на 800 г
  • сок 1/2 лимона

Чеснока и зелени можно взять побольше.

Зелёный суп

Зелёный суп

Состав

  • 2 кабачка
  • 2 картофеля
  • 100 г зелёного горошка
  • 1 авокадо
  • 150 мл сливок
  • пучок базилика
  • соль и перец по вкусу

Способ приготовления
Картофель очистить, порезать кубиками.
Кабачки очистить, нарезать.
Картофель и кабачки положить в небольшую глубокую кастрюлю и залить кипящей водой на 2 см выше овощей. Овощи оставить вариться 15 минут. Добавить к овощам вымоченный с вечера горошек или можно взять консервированный и проварить ещё 5 минут.

Страницы