 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Рецепты приготовления гуся в духовке
Каждая хозяйка знает хотя бы 2-3 рецепта приготовления гуся в духовке. Безусловно, это блюдо не на каждый день. Однако если у вас впереди какой-либо праздник с большим застольем, то гусь в духовке подойдет как нельзя лучше. И хозяйке меньше хлопот с приготовлением различных мясных блюд, и гости останутся довольными и сытыми.
Гусь
1
шт.
капуста
1
шт.
грибы
500
г.
лук репчатый
2
шт.
яблоко (антоновка)
5
шт.
чернослив
по вкусу
петрушка
по вкусу
соль
по вкусу
Паприка сладкая
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
Время приготовления:
Количество порций:
3-4
Место готовки:
Кухня:
Вегетарианское блюдо:
Нет
Приготовление:
Начнем приготавливать начинку для гуся. Начинка у нас будет состоять из нескольких ингредиентов, среди которых потроха птицы, которые необходимо помыть, очистить от жира и порезать мелко, а также лук и грибы. Все это необходимо обжарить на сковороде почти до полной готовности.
За 5-10 минут до снятия начинки с плиты солим ее и добавляем паприку и молотый перец. Кладем чернослив, можжевельник и зелень. Перемешиваем и через 5 минут снимаем сковороду.
Берем противень и укладываем на него фольгу таким образом, чтобы ее можно было обернуть хотя бы половину птицы. Сверху на фольгу кладем несколько листков капусты. Это необходимо, чтоб гусь в процессе жарки не пристал к фольге.
Начиняем гуся поджаренным мясом и грибами, а разрезанные на 3-4 части яблоки выкладываем вокруг птицы.
При помощи шпажек и нитки зашиваем гуся, оборачиваем фольгой и отправляем в духовку при температуре 170-180 градусов.
Дополнительные инструкции:
Когда гусь будет готов (готовность можно проверить ножом) достаем его, убираем нитки и тут же подаем к столу. Птица особо вкусна пока горяча.
14.08.2013
Просмотры 5400
Комментарии
Обсуждение