 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Рецепты роллов
Это горячее блюдо готовится недолго и довольно легко, чего не скажешь, глядя на длинный список ингредиентов. Обратите внимание, что сюда не входит рис. Поскольку рецепты роллов бывают разные, то этот можно назвать горячие мясные роллы.
Фарш свиной свежий высшего сорта
1
кг.
лук зелёный
1
пучок
морковь
1
шт.
грибы
5
шт.
Паста имбирная
2
ст.л.
яйцо куриное
2
шт.
Кукурузный крахмал
2
ст.л.
Нори
2
упаковки
масло растительное
3
ст.л.
Соус соевый
1
ч.л.
Соус чили
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Вода чистая дистиллированная
2
ст.л.
Время приготовления:
Количество порций:
3-4
Место готовки:
Кухня:
Вегетарианское блюдо:
Нет
Приготовление:
Овощи очистить и вымыть. Лук нарезать мелко. Морковь натереть на среднюю терку. Мелко нарезать маринованные грибы. Все сложить в одну миску. Туда добавить фарш, имбирную пасту, крахмал и разбить яйца. Посыпать перцем и солью. Размешать ложкой до однородного состояния.
Оставьте полученную смесь пропитаться на 20 минут.
Приступайте к формированию роллов. Положите на стол разделочную доску, а на нее один лист нори, который вы достанете из упаковки.
На все концы листа нори положите начинку по чайной ложке. Некоторые рецепты роллов требуют наличия фольги или циновки, но только не этот. Еще одну ложку кладите в середину листа. Толщина слоя полсантиметра.
Лист нори сворачивайте тонкими рулетами. Скрутили, смочили соевым соусом, склеили и отрезали, затем сформировали новый рулет. Рулетики должны быть плотными, без воздуха. Сырые роллы уложите на тарелку.
Сковороду с маслом разогреть на плите, обжарить роллы до коричневого цвета. После этого добавьте дистиллированную воду и накройте крышкой.
Когда роллы попарятся минут пять, плиту можно отключить. Дайте им постоять еще столько же. Сверху полить соусом чили. Теперь выкладывайте и – на стол!
Дополнительные инструкции:
05.11.2013
Просмотры 5731
Комментарии
Обсуждение