Рецепт грибного соуса

Грибной соус идеально подходит к блюдам из картофеля, например, к картофелю в кляре или картофельным котлетам, придавая им выразительный грибной вкус и аромат. Такой соус можно готовить из свежих грибов, как в нашем рецепте грибного соуса с грибами, луком и зеленью, а можно из сушёных. Приятного аппетита!

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.5 (13 голосов)
Рецепт грибного соуса
Время приготовления: 
40-60 мин
Место готовки: 
На плите
Кухня: 
Общая кухня
Вегетарианское блюдо: 
Да
  • 200-300 свежих грибов
  • 2 луковицы
  • 1 ст.л. муки
  • 1,5-2 ст. грибного бульона
  • соль, перец по вкусу
  • зелень
  • растительное масло для жарки
Приготовление: 

Грибы отварить до готовности, бульон слить в отдельную посуду, грибы мелко нарезать

Лук измельчить, обжарить на сковороде до прозрачности

Добавить грибы, обжарить

Муку слегка обжарить на сковороде

Влить бульон, перемешать до исчезновения комков

Соединить с луком и грибами, посолить, варить до загустения

За минуту до готовности посыпать измельчённой зеленью

Блюдо готово!

Дополнительные инструкции: 

Рецепт грибного соуса можно разнообразить, добавив в блюдо сметану по вкусу

грибные блюда
10.04.2011
Просмотры 17003

Комментарии

Обсуждение