 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Рецепт котлет из щуки
Щука – вкуснейшая пресноводная рыба, из которой можно приготовить замечательные блюда. К примеру, фаршированная щука великолепно смотрится на праздничном столе. А к будничному ужину можно приготовить изумительно вкусные рыбные котлеты. В рецепт котлет из щуки входит сыр, который сделает котлеты ещё нежнее, придаст особый вкус. Обязательно попробуйте!
филе щуки
500
г
луковица
1
шт.
яйцо
1
шт.
пшеничный хлеб
1
кусочек
молоко
4
ст.л.
твёрдый сыр
100
г
сливочное масло
2
ст.л.
мука
1
ст.л.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
манная крупа для панировки
растительное масло для жарки
Время приготовления:
Количество порций:
3-4
Место готовки:
Кухня:
Вегетарианское блюдо:
Нет
Приготовление:
Подготовить продукты
Филе отделить от костей и кожи
Пропустить филе вместе с луковицей через мясорубку или измельчить в комбайне
Добавить размоченный в молоке и отжатый хлеб, натёртый на средней тёрке сыр, размягчённое масло, взбитое яйцо
Пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить муку, перемешать
Сформовать котлеты, обвалять в манке, выложить на хорошо разогретую сковороду
Обжарить с обеих сторон, накрыть крышкой, тушить на слабом огне 5-10 мин до готовности
Дополнительные инструкции:
Указанную в рецепте котлет из щуки муку в плотный фарш можно не добавлять совсем
10.08.2011
Просмотры 14316
Комментарии
Спасибо за рецепт, очень вкусно. Рекомендую также добавить пару зубчиков чеснока и эстрагон.
Обсуждение