Рецепт жареных пельменей

Как-то повелось считать жареные пельмени блюдом студентов и холостяков. Действительно, жарка пельменей – процесс нехлопотный и не занимает много времени. Но кроме всего, жареные домашние пельмени с хрустящей корочкой – очень вкусное, сытное блюдо, которое отлично сочетается с сырно-чесночным соусом. Перед обжариванием пельмени стоит слегка отварить: это позволит им после жарки оставаться сочными и необычайно вкусными. Итак, рецепт жареных пельменей с соусом

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.2
(17 голосов)
Рецепт жареных пельменей
пельмени
сливочное масло для жарки
50
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
майоран
по вкусу
Для соуса:
майонез
100
г
сметана
100
г
сыр твёрдый
5-7г
чеснок
2-3 зубка
зелень петрушки
1
ст.л.
соль
по вкусу
пряности
по вкусу
Время приготовления: 
Количество порций: 
2
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 

Приготовить пельмени по одному из рецептов

Опустить в горячую подсоленную воду, варить до полуготовности (1-2 мин после всплытия)

Выложить на разогретую сковороду

Обжарить на масле до золотистой корочки, посолить, добавить пряности

Для соуса сметану смешать с майонезом, добавить натёртый на средней тёрке сыр

Добавить пропущенный через чесночницу чеснок, зелень, соль, пряности

Дополнительные инструкции: 

В рецепте жареных пельменей используется майоран – очень ароматная приправа, которая придаёт яркий вкус блюду. Кроме него можно использовать по вкусу смесь перцев, сушёный базилик, гранулированный чеснок и т.п.

Комментарии

Обсуждение