Роллы с креветками

На днях я озадачилась изучением рецептов приготовления роллов в домашних условиях. И тут память подкинула мне информацию о том, что в моем блокноте записан простой способ приготовления вкусных роллов. Появилась эта запись в бытность моего обучения на журфаке. Тогда я прочла статью однокурсницы, которая вдохновившись посещением японского ресторана, решила сама приготовить роллы.
Надо сказать, эксперимент сей ей удался – осталась довольна результатом и она, и ее семья. Прочтя статью о кулинарных подвигах однокурсницы, я переписала себе рецепт и… благополучно о нем забыла! Видимо, всему свое время. Посягнув на приготовление роллов сегодня, я осталась довольна. Представляю вам фотоотчет пошаговых действий создания роллов.

Голосов пока нет
Роллы с креветками
креветки
100
г
Пекинская капуста
100
г
Свиное мясо
200
г
Бумага рисовая
10
шт
шампиньоны
100
г
имбирь
соевый соус
50
мл
масло растительное
Время приготовления: 
Количество порций: 
3-4
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
Режем мясо

Мелко нарезаю свиное мясо. Грибы превращаю в массу некрупных кубиков. Креветки очищаю и также мелко нарезаю.

Шинкуем капусту

Отделяю от капусты листья и тонко шинкую.

Обжариваем начинку

Теперь беру глубокую сковороду и прокаливаю в ней масло. Выкладываю мясо и обжариваю в течение трех-пяти минут до появления светлой корочки. Затем ввожу грибы, капусту и жарю пять минут, периодически помешивая. В конце смешиваю начинку с креветками и выключаю огонь под сковородой.

Формируем роллы

Приступаю к непосредственному созданию роллов.
Набираю в широкую миску небольшое количество холодной воды и выкладываю на дно один лист рисовой бумаги. Выждав около трех секунд, достаю из воды лист и кладу его на разделочную доску. Отделив столовую ложку начинки, кладу ее на рисовую бумагу. Туго заворачиваю смесь в лист. Из оставшейся начинки продолжаю формировать роллы.

Обжариваем роллы

Осталось довести роллы до готовности, обжарив их на масле.
В качестве соуса я использовала соевый соус, оттенив его вкус измельченным имбирем.

Дополнительные инструкции: 

Комментарии

Обсуждение