 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Рубленые котлеты из свинины
Простой рецепт рубленых котлет из свинины готовить не трудно, главное знать все тонкости, о которых я сейчас расскажу. Блюдо получается изумительно сочным и вкусным, с ним не стыдно встречать гостей, делать его можно в будничный день, а также котлетки сойдут за милую душу и на праздник. Вкусный гарнир к блюду – картофель в духовке – только усилит все достоинства блюда. Попробуйте и вы!
свинина
400
г
лук
60
г
яйцо
1
шт
Легкий майонез
50
мл
Картофельный крахмал
25
г
чеснок
50
г
молотый черный перец
2
г
соль по вкусу
Время приготовления:
Количество порций:
>5
Место готовки:
Кухня:
Вегетарианское блюдо:
Нет
Приготовление:
Лук очищаем, моем и режем мелко. Затем промываем свинину и рубим кубиками, как на картинке. Чтобы мясо было по-настоящему ароматным и сочным, можно сразу в него посыпать специи и дать настояться хотя бы минут 20. Со специями не следует бояться «переборщить», т.к. для мяса (любого) специй чем больше, тем лучше.
После того, как мясо как следует напитается, добавляем в него лук. Затем по очереди туда разбиваем яйцо, сыпем соль, добавляем выжатый через чесночницу чеснок. Можно для сочности добавить хлеб, перекрученный через мясорубку. Тогда котлеты не будут жирными.
В чашу с ингредиентами добавляем крахмал и майонез, затем все хорошенько перемешиваем и ставим «набухать» в холодильник. Я оставляю ненадолго, т.к. мясо у нас уже пропиталось специями.
Скоро подойдем к долгожданному финишу! Осталось разогреть сковороду, долить масла, и сформированные в лепешечки котлетки кладем на сковороду. Прожариваем тщательно с двух сторон до темно-коричневой корочки.
В качестве гарнира обычно запекаю в духовке картошку с сыром. Для этого каждую картофелину разрезаем, но оставляем разрезанное в той же форме картошки (см.фото). Между каждым кусочком картошки прокладываем тоненькую пластинку сыра, можно через 2 кусочка. И запекаем в духовке при температуре 180 градусов.
Блюдо готово! Можно звать всех к шикарному столу!
Дополнительные инструкции:
19.04.2013
Просмотры 6503
Комментарии
Обсуждение