Рулетики из говядины

Рулетики из говядины, приготовленные из тонких пластов мяса с начинкой из копчёной грудинки и овощей, можно подать с картофельным, овощным или рисовым гарниром к ужину или как закуску к праздничному столу. Приятный кисло-сладкий вкус рулетикам придаёт соус с добавлением красного вина и томатного соуса. Попробуйте! Приятного аппетита!

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.9
(10 голосов)
Рулетики из говядины
говядина
200-300 г
горчица
1
ст.л.
копчёная грудинка
200
г
луковица
1
шт.
морковь
2
шт.
рубленая петрушка
2
ст.л.
сливочное масло
2
ст.л.
растительное масло
2
ст.л.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
бульон
1
ст.
томатная паста
1
ст.л.
красное вино
100
г
Время приготовления: 
Количество порций: 
2
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 

Подготовить продукты

Говядину нарезать на ломтики, посолить, поперчить

Смазать слоем горчицы

Сверху выложить ломтики грудинки

Морковь и лук измельчить, тушить на сливочном масле 3 мин, посолить, поперчить, добавить петрушку

Выложить начинку на мясо, свернуть трубочкой, сколоть или связать нитью

Обжарить на масле

Влить бульон, тушить 30 мин

Добавить соус и вино, тушить ещё 15 мин, снять нитки, подавать

Дополнительные инструкции: 

Рулетики из говядины получатся сочными, если обжаривать их на очень горячей сковороде и переворачивать, когда мясо перестанет прилипать к сковороде

Комментарии

Обсуждение