Рыба в томатном соусе

Рыба, приготовленная под соусом, всегда приобретает яркий уникальный вкус. Рыба в томатном соусе – это классика: мало найдётся людей, кому незнакомо гармоничное сочетание рыбы и кисло-сладкого, густого вкуса томатного соуса. В качестве гарнира для рыбы в соусе отлично подойдёт рис или отварной картофель. Приятного аппетита!

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.7
(10 голосов)
Рыба в томатном соусе
рыба
400-500 г
томатный соус
2-3 ст.л.
лук
1
шт.
морковь
1
шт.
мука
1
ч.л.
мука для панировки
вода или бульон
1
ст.
чеснок
1
зубок
растительное масло для жарки
сахар
щепотка
соль
по вкусу
перец
по вкусу
лимонный сок
1
ч.л.
Время приготовления: 
Количество порций: 
3-4
Место готовки: 
Кухня: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 

Подготовить продукты

Морковь и лук нарезать мелкими кусочками, обжарить несколько минут на масле

Добавить томатный соус, обжарить с овощами на слабом огне 5 мин

Добавить муку, перемешать

Влить воду или бульон, перемешать, тушить до мягкости моркови

В конце добавить измельчённый чеснок, сахар, перец, соль и лимонный сок, снять с огня

Рыбу очистить, нарезать на куски, посолить, запанировать в муке, обжарить

Рыбу выложить в кастрюлю, влить соус, накрыть крышкой, тушить 10-15 мин на слабом огне

Рыба в томатном соусе готова!

Дополнительные инструкции: 

Рыбу в томатном соусе можно готовить любую, кроме мелкой костистой рыбы

Комментарии

Обсуждение