Рыбные биточки с овощным соусом

Рыбные котлеты и биточки обычно не без удовольствия едят даже те, кто рыбе относится прохладно. И это понятно: их вкус мягкий, нежный, не навязчивый, причём часто они подаются с соусом, что делает блюдо ещё более выразительным и аппетитным. Рыбные биточки с овощным соусом скорее представляют собой биточки с гарниром из овощей – очень вкусное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное или в качестве дополнения к картофельному пюре, кашам. Попробуйте!

Ваша оценка: Нет
Средняя: 1
(1 голос)
Рыбные биточки с овощным соусом
рыбное филе
300
г
лук
2
шт.
чеснок
1
зубок
петрушка
1
небольшой пучок
яйцо
1
шт.
чёрный или белый хлеб
2
ломтика
молоко
1
ст.
белокочанная капуста
300
г
морковь средняя
1
шт.
перец сладкий
1
шт.
томатная паста
1
ст.л.
тимьян сушёный
щепотка
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
растительное масло для жарки
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
Подготовить продукты

Подготовить продукты

Лук, чеснок и петрушку измельчить

Лук, чеснок и петрушку измельчить

Рыбу нарезать очень мелкими кубиками

Рыбу нарезать очень мелкими кубиками

Добавить ½ части лука, чеснок, петрушку, размоченный в молоке и отжатый хлеб, яйцо, посолить, поперчить, перемешать

Добавить ½ части лука, чеснок, петрушку, размоченный в молоке и отжатый хлеб, яйцо, посолить, поперчить, перемешать

Сформовать небольшие биточки, выложить на разогретую с маслом сковороду

Сформовать небольшие биточки, выложить на разогретую с маслом сковороду

Обжарить до золотистого цвета, влить в сковороду немного воду, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до выпаривания жидкости

Обжарить до золотистого цвета, влить в сковороду немного воды, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до выпаривания жидкости

Овощи нарезать небольшими кубиками. Оставшуюся часть лука, морковь и перец обжарить несколько минут на масле

Овощи нарезать небольшими кубиками. Оставшуюся часть лука, морковь и перец обжарить несколько минут на масле

Добавить капусту и тушить, периодически помешивая до готовности капусты

Добавить капусту и тушить, периодически помешивая, до готовности капусты

Добавить томатную пасту, влить ½ ст. воды, посолить, поперчить, добавить тимьян и тушить 10 минут до готовности

Добавить томатную пасту, влить ½ ст. воды, посолить, поперчить, добавить тимьян и тушить 10 минут до готовности

Выложить биточки в овощной соус и подавать

Выложить биточки в овощной соус и подавать

Дополнительные инструкции: 

Рыбные биточки с овощным соусом готовы! Приятного аппетита!

Комментарии

Обсуждение