Рыбные галки

Признаться, не знаю, откуда у белорусского национального блюда такое забавное название, но само блюдо весьма достойное, хотя и простое. Галки внешне похожи на клёцки (или украинские галушки), в состав которых входит картофель или творог. Из рыбного фарша готовят рыбные галки, которые едят с грибным или рыбным бульоном. Либо употребляют как отдельное блюдо, подавая их с картофельным пюре, с хреном или с соусом

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.7
(3 голоса)
Рыбные галки
Время приготовления: 
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Да
  • 500 г филе рыбы
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. молока
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. муки
  • зелень

соль, перец по вкусу

Приготовление: 

Подготовить продукты

Филе и лук порубить очень мелко

Молоко смешать с растопленным маслом и мукой

Добавить к филе, посолить, добавить зелень, перемешать

Сформовать шарики величиной с грецкий орех

Отварить в подсоленной воде (лучше в рыбном бульоне) с добавлением лаврового листа, горошин перца

Подать с картофельным гарниром

Дополнительные инструкции: 

Если рыбные галки подать с сырным соусом, получится очень вкусное блюдо! Попробуйте!

Комментарии

Обсуждение