Салат из кальмаров с огурцом

Нужно обязательно хотя бы раз попробовать приготовить салат из кальмаров с огурцом, именно последний придает блюду необыкновенно свежий вкус. О пользе и вкусности кальмаров написано много, но лучше один раз попробовать. Главное, следуя указаниям в рецепте, правильно их сварить, чтобы не было разочарований. А приготовить это блюдо из кальмаров с огурцом очень легко, впрочем, как и любой салат.

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.5
(2 голоса)
Салат из кальмаров с огурцом
кальмары в сыром виде
1
кг
огурец
1
шт
яйцо
4
шт
лук репчатый
1
шт
майонез
200
г
маринад
200
г
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Место готовки: 
Кухня: 
Вегетарианское блюдо: 
Да
Приготовление: 
Замариновать лук

Чтобы после салата во рту не оставался специфический вкус, лук лучше замариновать. Сварить маринад из воды, уксуса, сахара и соли, можно добавить пару горошин перца и лаврушку и этой горячей смесью залить лук, предварительно нашинкованный полукольцами.

Подготовить кальмары

В первую очередь кальмары нужно разморозить, после чего тушки требуют обработки: обдать кипятком, снять пленки и вынуть внутренности (под проточной водой эти операции проводить удобнее). Дальше – варить, но совсем не долго, буквально пару минут, иначе получится «резиновая жвачка». Отваренные кальмары нарезать полосками.

Нарезать огурец

Если огурец не салатных сортов, то его лучше очистить от плотной кожуры. Нарезать соломкой. Вообще, лучше если все компоненты салата будут нарезаны одинаково, например соломкой, но если больше нравятся кубики, тогда и огурец, и лук, и кальмары измельчить в кубики.

Измельчить яйцо

А вот яйцо лучше измельчить в мелкие кубики сразу, притом белок отдельно от желтка. Ну предварительно его сварить вкрутую нужно и почистить конечно.

Заправить салат

Лук отцедить от маринада и смешать с остальными ингредиентами. Заправить либо майонезом, либо приготовить заправку из сметаны напополам с майонезом и мелко покрошить в нее укроп. Украшая салат нужно отдаться на волю своим фантазиям, ведь самое вкусное все равно окажется под украшением.

Комментарии

Обсуждение