Салат из капусты

Салат из этого ингредиента можно назвать классикой жанра. А вариаций – огромное количество. Салат из капусты каждая хозяйка готовит по-своему, добавляя разные ингредиенты, зеленый горошек, морковь, огурцы, яблоки, сладкий перец. Я предлагаю необычный рецепт салата из капусты с арахисовым соусом. Обычный салат из капусты с морковкой, но в азиатском стиле.

Голосов пока нет
Салат из капусты
капуста
400
г
морковь
1
шт
соль
1
ч.л.
петрушка
1
пучок
чеснок
1
зубчика
имбирь
1
см
маленький перец чили
1
шт
Арахисовое масло
2
ст.л.
растительное масло
3
ст.л.
лимонный сок
2
ст.л.
соевый соус
1
ст.л.
мёд
2
ч.л
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Кухня: 
Вегетарианское блюдо: 
Да
Приготовление: 
 Капуста

Капусту нашинковать. Смешать капусту с солью, обмять немного руками и оставить на час промариноваться. Если капуста пустит сок, слить. Если вы будете готовить салат с пекинской капустой, то ее не нужно мариновать

Чеснок

Чеснок разрезать пополам, имбирь порезать кусками, перец очистить от семян и разрезать пополам. Если вы не любите острые блюда, то перец Чили можно заменить половинкой сладкого перца.

Измельчаем

В кухонный комбайн сложить подготовленные чеснок, имбирь, перец, а также арахисовое и растительное масло, уксус, соевый соус, мед и лимонный сок. Измельчить, пока смесь не станет однородной. Если нужно, добавить еще немного растительного масла.

 Морковь

Морковь натереть на крупной терке. Петрушку обдать кипятком и мелко порубить. Если вы хотите, чтобы у салата был более пряный вкус, то петрушку замените кинзой или кресс-салатом.

Смешиваем

Морковь смешать с капустой, выложить в салатник, полись арахисовым соусом, и посыпать сверху рубленой петрушкой. Смесь из капусты и морковки можно хранить в холодильнике около четырех дней в плотно закрытой таре.

Дополнительные инструкции: 

Подавать салат немедленно, украсив кружочком лимона. Если перемешать соус с капустой и морковью, то такой салат можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере около трех дней.

Комментарии

Обсуждение