Салат из корейской моркови с печенью
Корейскую морковь мы давно привыкли воспринимать как отдельное блюдо. Знаем массу рецептов ее приготовления, покупаем особые наборы специй для корейской моркови, маринуем и подаем на стол как салат. Но не все знают, что она может служить и основой для более сложных блюд. Вот одно из них – салат из корейской моркови с печенью.
Нам понадобится:
- Говяжья печёнка - 500 г.
- Корейская морковь - 300 г.
- Лук - 2 штуки
- Растительное масло
- Соль
- Майонез
Режем лук полукольцами. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Сырую печень очищаем от плёночек и режем небольшими кусочками. Кстати, нарезать печень удобнее, когда она немного подморожена. Добавляем её в сковороду с луком, жарим до готовности. Остужаем печень с луком. Соединяем с корейской морковью – здесь подойдет морковь, приготовленная по любому рецепту и даже купленная в кулинарии. Естественно, вкус салата будет различаться в зависимости от набора добавленных в нее специй и от того, входит ли туда сахар. Так что все зависит только от вашего личного вкуса.
Смешиваем печень и морковь, заправляем майонезом. Салат готов.
Приятного аппетита!

Комментарии
Обсуждение