 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Салат из сельдерея и курицы с грецкими орешками
Лето – пора легких диетических салатов, полных витаминов, запас которых организму пригодится будущей зимой. Одним из таких блюд является салат из сельдерея и курицы с грецкими орешками. Масса достоинств: сплошные витамины и микроэлементы, малое количество калорий, отменный легкий вкус, а из недостатков – ничего! Стоит попробовать всем.
сельдерей
500
г
грудка куриная
1
шт
огурец
1
шт
орехи грецкие
50
г
сметана
3
ст.л.
Грибы маринованные
50
г
Листья зеленого салата
3
шт
перец чёрный молотый
1/5
ч.л.
соль
1/2
ч.л.
Время приготовления:
Количество порций:
3-4
Кухня:
Вегетарианское блюдо:
Нет
Приготовление:
Корень сельдерея вымыть, почистить, если требуется, обсушить. Натереть, используя терку для корейских салатов. Если такой терки в наличии нет, можно просто порезать корешки очень тонкой соломкой.
Куриную грудку промыть в холодной проточной воде и опустить в подсоленную кипящую воду. Варить до полной готовности. Отварное мясо охладить и порвать руками на тонкие волокна. Добавить курицу к натертому сельдерею.
Консервированные грибы нарезать тонкими пластинами и добавить к уже имеющимся ингредиентам.
Свежий огурец вымыть, обсушить, порезать небольшими брусочками, положить в салатник.
Грецкие орехи измельчить. Самый простой и быстрый способ – положить их в полиэтиленовый пакет и раскатать скалкой. Кусочки орешков бросить в салат. Добавить перец и соль по вкусу, положить сметану и перемешать. Любители кислинки могут дополнительно добавить немного сока лимона.
Сервировочное блюдо «застелить» листьями зеленого салата и выложить на них приготовленный салат. Украсить целыми ядрами грецкого ореха.
13.06.2013
Просмотры 4718
Комментарии
Обсуждение