 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Салат из семги слабосоленой
Этот салат из семги слабосоленой очень вкусный, яркий и свежий. Слабосоленые ломтики семги прекрасно сочетаются со шпинатом, мандарином и маринованным красным луком. Лимонный соус с горчицей и фенхелем делает салат еще вкуснее, привнося освежающие нотки. Порция такого салата и кусок белого хлеба с маслом – прекрасный сытный ужин или легкий летний обед.
Салат из семги слабосоленой
300
г
красный лук
1
шт
шпинат
1
пучок
Мандарин
2
шт
укроп
6
веточек
фенхель
2
веточки
лимонный сок
2
ст.л.
горчица
2
ч.л.
Время приготовления:
Количество порций:
3-4
Кухня:
Вегетарианское блюдо:
Да
Приготовление:
Если семга не порезанная, то нарезать ее тонкими небольшими ломтиками. Очень важно, чтобы ломтики не были слишком толстыми. Можно взять уже нарезанную семгу ломтиками, и разрезать их пополам, если нужно.
Красный лук очистить и порезать полукольцами. Сложить в миску, сбрызнуть фруктовым уксусом и немного посолить. Оставить на 5-10 минут, чтобы лук промариновался.
Мандарины очистить от кожуры, нарезать на кусочки или разобрать на дольки. Лучше для салата выбрать не очень сладкие мандарины, с небольшой кислинкой. Но, также не стоит использовать слишком кислые, они испортят вкус салата.
Фенхель очень мелко порезать. В миске смешать горчицу, лимонный сок, щепотку черного перца и измельченный фенхель. Посолить по вкусу. Можно добавить для остроты вкуса чайную ложку натертого хрена.
Шпинат порезать большими кусками или просто порвать руками. Укроп порубить. Смешать шпинат, укроп и замаринованный лук. Перемешать с половиной лимонного соуса.
На тарелку выложить горкой шпинат с укропом и красным луком, вокруг разложить дольки мандарина, а сверху выложить ломтики семги. Полить оставшимся лимонным соусом. Салат из слабосоленой семги готов!
18.06.2013
Просмотры 9357
Комментарии
Обсуждение