Салат из топинамбура

Популярность этого овоща растёт год от года. И всё благодаря тому, что топинамбур безумно полезен, особенно людям, страдающим ожирением и диабетом. Употреблять его диетологи рекомендуют в сыром виде. И, пожалуй, самое простое, что можно приготовить из сырого топинамбура, – это салат. Вкусно и полезно добавлять в салат с топинамбуром яблоко. Заправку для такого салата Вы вольны выбирать сами: сметану, растительное масло или майонез

Ваша оценка: Нет
Средняя: 3.9
(43 голоса)
Салат из топинамбура
Время приготовления: 
Вегетарианское блюдо: 
Да
  • 3-4 корнеплода топинамбура
  • 1 кислое яблоко
  • 100 г капусты
  • зелень (укроп, петрушка, зелёный лук)
  • 1 ч.л. сока лимона
  • соль по вкусу
  • растительное (лучше оливковое) масло
Приготовление: 

Подготовить продукты для салата

Топинамбур очистить, помыть, натереть на крупной тёрке

Капусту натереть на крупной тёрке, добавить к тёртому топинамбуру

Яблоко также натереть на тёрке, добавить к овощам

Зелёный лук, петрушку и укроп измельчить, добавить в салат

Выжать сок лимона, посолить, добавить масло, сметану или майонез, перемешать

Комментарии

Обсуждение