 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Салат со спаржевой фасолью
Поклонникам спаржевой фасоли рекомендуем попробовать лёгкий салат со спаржевой фасолью, яйцом и помидорами, который можно употреблять как самостоятельное блюдо и подавать в качестве гарнира к жареному мясу и птице. Заправка из смеси оливкового масла и лимонного сока придаёт блюду лёгкий, приятный, с кислинкой, вкус. Вместо зелени петрушки в салат можно добавить кинзу, зелёный лук, базилик – любая пряность придаст блюду особый, неповторимый вкус
спаржевая фасоль
200г
помидор
1-2 шт.
варёное яйцо
1
шт.
зелень петрушки
Для заправки:
оливковое масло
1
ст.л.
лимонный сок
1
ст.л.
соль
щепотка
Время приготовления:
Количество порций:
2
Место готовки:
Кухня:
Вегетарианское блюдо:
Нет
Приготовление:
Подготовить продуты
Фасоль помыть, обрезать кончики, нарезать на кусочки (стручок на 3-4 части)
Отварить в подсоленной воде в течение 5-8 мин до мягкости
Откинуть на дуршлаг, обдать ледяной водой для сохранения зелёного цвета
Соединить продукты для заправки, перемешать
Яйцо и помидор нарезать дольками (или кубиками), зелень измельчить, добавить к фасоли, влить заправку, аккуратно перемешать
Дополнительные инструкции:
Для салата со спаржевой фасолью лучше брать молодые стручки фасоли. У зрелых перед варкой необходимо удалить прожилки
18.08.2011
Просмотры 20413
Комментарии
Обсуждение