Салат со стручковой фасолью
Состав (на 4 порции)
- 500 г стручковой фасоли
- 500 г черри
- 1 зубчик чеснока
- 1 луковица
- 4 ст ложки яблочного уксуса
- 8 ст ложек оливкового масла
- 1 пучок зелёного лука
- 1 авокадо
- листья базилика
- соль, перец, сахар по вкусу
Способ приготовления
- Стручковую фасоль почистить, промыть и варить в подсоленной воде 15 минут. Откинуть на сито. Остудить.
- Помидоры очистить от кожицы, для этого помидоры положить на 1 минуту в кипяток, кожица снимется после этого легко. Помидоры нарезать кубиками.
- Лук очистить, мелко нарезать. Чеснок раздавить, смешать с луком. Добавить помидоры и фасоль. Уксус и масло взбить, добавить сахар, соль, перец по вкусу. Влить смесь в салат и перемешать всё. Поставить в холодильник охлаждаться.
- Зелёный лук промыть, нарезать кольцами. Авокадо очистить, разрезать пополам, удалить косточку, нарезать мелкими кубиками. Добавить зелёный лук и авокадо в салат и перемешать.
- Украсить салат со стручковой фасолью листьями базилика.

Время приготовления:
Кухня:
Вегетарианское блюдо:
Нет
Приготовление:
02.04.2008
Просмотры 16456
Комментарии
Обсуждение