Самса рецепт

Хотя приготовление самсы не требует много времени и сил, в результате получаются очень вкусные «булочки» с очень тоненьким тестом и сочной сытной начинкой. Классическая самса – это пирожки, которые выпекаются во фритюре или в духовке. В качестве начинки в ней могут использоваться самые разнообразные ингредиенты: мясо, грибы, сыр и так далее. Тесто также может быть различным. И вот один из многочисленных рецептов самсы.

Ваша оценка: Нет
Средняя: 5
(1 голос)
Самса рецепт
мука пшеничная
1
кг.
маргарин (масло)
400
г.
кефир
0.5
л.
яйцо куриное
2
шт.
уксус
1
ч.л.
соль
1
ч.л.
сода
1
ч.л.
мясо
800
г.
лук репчатый
500
г.
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Место готовки: 
Кухня: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
Приготовим тесто.

Приготовим тесто. Для него потертый на мелкой терке маргарин соединим с мукой, а также добавим взбитый с яйцами кефир. Внесем уксус, соду и соль и замесим тесто. Оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам.

Берем баранину

Берем баранину и нарезаем мелкими кусочками. По желанию, ее можно пропустить и через мясорубку. Также мелко нарезаем лук и даем ему постоять в горячей воде 15-20 минут

Соединяем лук и мясо

Соединяем лук и мясо, добавляем зиру (по желанию). Обязательно солим и перчим.

вымешиваем тесто

Еще раз хорошо вымешиваем тесто. Делим его на мелкие кусочки, раскатываем толщиной в 2 миллиметра, посыпаем дробленым грецким орехом и выкладываем мясо.

Заворачиваем тесто

Заворачиваем тесто в булочки, смазываем яйцом, выкладываем на смазанный маслом противень и отправляем в духовку. Температура – 180 градусов. Выпекаем на протяжении одного часа.

Дополнительные инструкции: 

Вот так выглядит готовая самса в разрезе. Приятного аппетита.

Комментарии

Обсуждение