 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Сдобное тесто на булочки
Готовить сдобное тесто на булочки просто и легко – главный секрет заключается в том, что в помещении, в котором тесте готовится тесто, должно быть тихо и полное отсутствие сквозняков. При соблюдении этого правила ваши пироги, плюшки и булочки получатся пышными, вкусными и румяными.
мука
500
г.
сахар
2
ст.л.
соль
¼
ч.л.
ванильный сахар
1
пакетик
дрожжи сухие
1
ст.л.
ряженка
200
мл.
молоко
50
мл.
сливочное масло
50
г.
яйца
2
шт.
Время приготовления:
Количество порций:
>5
Кухня:
Вегетарианское блюдо:
Нет
Приготовление:
В теплом молоке развожу сухие дрожжи и часть сахара. Ставлю миску в теплое место минут на 15. На поверхности массы должна образоваться «шапочка».
Яйца взбиваю с сахаром, ванильным сахаром. Сливочное масло растапливаю и добавляю в теплую ряженку и опару. Все перемешиваю до однородной консистенции.
Сливочное масло растапливаю и добавляю в теплую ряженку и опару. Все перемешиваю до однородной консистенции.
Постепенно добавляю просеянную муку и замешиваю тесто.
Перекладываю тесто на стол и тщательно вымешиваю. Тесто должно быть эластичным и мягким.
Дополнительные инструкции:
Перекладываю тесто в миску, накрываю полотенцем и оставляю в теплом месте на полтора часа.
03.08.2013
Просмотры 3493
Комментарии
Обсуждение