Сдобные булочки

Сдоба – это то, от чего сложнее всего отказаться. Каких бы успехов в фитнесе вы не достигли, но слыша запах свежеиспеченных булочек, рука так и тянется к ним сама по себе. Маленькие французские булочки, испеченные с любовью, станут неотъемлемой частью вашего завтрака или сладкого полдника.

Голосов пока нет
Сдобные булочки
мука пшеничная
600
г.
Дрожжи готовые
30
г.
молоко
100
мл.
масло сливочное
80
г.
яйца куриные
3
шт.
сахар
4
ст.л.
соль
1/2
ч.л.
Варенье вишневое
200
г.
Время приготовления: 
Количество порций: 
3-4
Место готовки: 
Кухня: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
Чтобы испечь

Чтобы испечь сдобные булочки, приготовьте сливочное масло. Разрежьте его на куски и растопите в кастрюле до жидкой консистенции. Потом убрать его с плиты, чтобы чуть остыло.

Молоко налить

Молоко налить в маленькую кастрюлю и подогреть. Оно должно быть теплым, но не горячим.

Готовьте опару

Готовьте опару. Сахар (1 ст.л.) перетереть вместе с дрожжами, добавить муки (200 г.) и залить теплым молоком. Перемешать все компоненты между собой. Насыпать сверху муку толстым слоем, накрыть опару льняным (или другим) полотенцем и дать постоять минут двадцать.

Спустя указанное

Спустя указанное время, добавьте к опаре яйца (2 шт.) и вымесите тесто на сдобные булочки, не доставая из емкости.

Муку по необходимости

Муку по необходимости подсыпать, но не переусердствуйте!

Пусть тесто подходит

Пусть тесто подходит, а вы займитесь вареньем. Вам нужны только вишни (разумеется, без косточек), поэтому промойте ягоды под водой в дуршлаге.

Третье яйцо разбить

Третье яйцо разбить в миску и взбить веничком. На время отставить.

Тесто достать

Тесто достать и на посыпанном мукой столе хорошо вымесить.

Большой объем теста

Большой объем теста разделите на десять частей поменьше, скатайте руками в шарики.

Скалкой каждый шарик

Скалкой каждый шарик раскатать на лепешку (около 1 см толщиной).
Ложечку варенья в середину – и защипнуть край. Потом их всех на смазанный противень и в духовку. Температура 200, время – полчаса. Доставайте и кушайте.

Дополнительные инструкции: 

Комментарии

Обсуждение