Щербет

Узнала очень простой рецепт приготовления сладости к чаю, очень вкусной, необычной и даже чем-то полезной (хотя полезная сладость – это нонсенс). Дело в том, что готовится она из геркулеса, что само по себе уже не может быть вредным. Автор рецепта называл своё творение «щербетом», что возможно, исходя из того, что щербет – это сливочно-помадная масса с добавлением изюма, орехов и т.д. А добавление в состав щербета геркулеса будем считать веянием славянской кухни. По сему оставляю для оригинального блюда его оригинальное название

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.1
(31 голос)
Щербет
Время приготовления: 
Место готовки: 
Кухня: 
  • 100 г сливочного масла или маргарина
  • 1 ст. сахара
  • 1/3 ст. орехов
  • 1/3 ст. изюма
  • 1 ст. геркулеса
Приготовление: 

Подготовить необходимые ингредиенты

В растопленный маргарин добавить сахар, орехи, изюм, перемешать и варить 15 мин на слабом огне, не помешивая

Всыпать геркулес

Варить до золотисто-шоколадного цвета (около 30 мин), периодически помешивая

Подготовленную форму смазать сливочным маслом или застелить пищевой плёнкой

Выложить горячий щербет в форму, остудить

Подавать холодным, разрезанным на кусочки

Дополнительные инструкции: 

На горячем щербете делают лёгкие надрезы ножом, чтобы было удобнее разрезать, когда он остынет

Комментарии

08.02.2011
Аватар пользователя Lisa

Но с геркулесом выглядит не "айс"! может, и правда, шоколадиком закрасить?

Обсуждение