Шоколадный тортик

Состав (на 6 формочек)

Тесто:

  • 230 г муки
  • 20 г какао
  • 100 г сливочного масла
  • 50 г сахара
  • 65 мл холодной воды

Начинка:

  • 250 г сметана
  • 1 яйцо
  • 2 ст ложки сахара
  • 2 ч ложки крахмала

Способ приготовления

Муку, какао, сахар, масло, воду смешать и замесить песочное тесто, что бы оно было рассыпчатым. Можно тесто смешать в миксере. Слепить тесто вместе, завернуть в полиэтилен и поставить в холодильник на минимум 30 минут.

6 формочек диаметром 12 см смазать маслом.
Духовку поставить разогреваться на 180°

Тесто разделить на 6 равных частей и выложить ровным слоем в формочки. Тесто в разных местах проколоть вилкой. Положить горох в мешочке на тесто и поставить в духовку на 15 минут.

В это время делаем начинку: все составляющие выложить в миксер и смешать до однородной кремообразной массы

Достать формочки. Убрать горох и наполнить формочки кремом. Поставить в духовку на 20 минут, увеличить температуру до 200°.

Формочки достать. Дать тортикам остыть и переложить на блюдечки.

Ваша оценка: Нет
Средняя: 5
(2 голоса)
Шоколадный тортик
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Да
Приготовление: 

Комментарии

Обсуждение