Шоколадный торт

Торты всегда были излюбленным лакомством сладкоежек. Однако иногда крем и простой бисквит немного надоедает, хочется чего-то особенного. Если воспользоваться рецептом шоколадного торта, то можно приготовить удивительно вкусный десерт, который непременно придется по вкусу всем. Шоколадный торт получится очень мягким и ароматным, он напомнить вкус детства, а чаепитие превратит в удивительную процедуру!

Голосов пока нет
Шоколадный торт
тёмный шоколад
400
г
вода
3-5
ст.л.
Яйца (желтки0
12
шт
сахар
2
стакана
Апельсиновая цедра
2
ч.л.
размягчённое сливочное масло
340
г
мука
1
стакан
сахарная пудра
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Место готовки: 
Кухня: 
Вегетарианское блюдо: 
Да
Приготовление: 
Посыпаем форму сахаром

Для приготовления шоколадного торта духовка должна быть разогрета до 160 градусов. В форму для выпекания, предварительно смазанную растительным маслом, необходимо всыпать несколько чайных ложек сахара, после чего ее нужно слегка встряхнуть, сахар должен равномерно покрыть и дно и стенки формы. Лишний сахар необходимо стряхнуть.

Взбиваем яйца

В отдельной посуде необходимо взбить желтки яиц и гранулированный сахар до получения однородно густой массы бледно-желтого цвета. Затем на водяной бане необходимо растопить шоколад, добавить к нему примерно 3 столовые ложки воды, и дать шоколаду остыть.

Перемешиваем в миске

Яично-сахарную смесь необходимо влить в теплый шоколад, после чего туда же вмешать размягчение масло, тертую апельсиновую цедру и просеянную муку. Все ингредиенты нужно очень аккуратно и тщательно перемешать. Отдельно необходимо взбить яичные белки, они должны стать густой пеной, к ним нужно добавить ложку сахарной смеси, а затем все тщательно размешать и влить в шоколадную смесь.

Выливаем в форму

Получившуюся массу нужно влить в форму так, чтобы тесто заполнило ее почти до самого верха. Время выпечки торта равно примерно 80 минутам. Периодически готовность нужно проверять деревянной палочкой, если после прокола торта она останется сухой, значит он готов!

Даем остыть

Торт почти готов! Когда форма будет вынута из духовки, торту необходимо дать остыть примерно 15 минут, а затем уже можно отделять форму. Для того чтобы торт был еще вкуснее его нужно посыпать сахарной пудрой и поставить в холодильник.

Торт готов

Торт готов! Когда он полностью охладиться в холодильнике, его можно нарезать на порционные кусочки и подавать к столу!

Дополнительные инструкции: 

Комментарии

Обсуждение