Сливочный Чизкейк

Чизкейк не так давно стал появляться на российских столах. Тем не менее, он становится все более и более распространен. Покупают его чаще всего на праздники или просто к чаю. Ниже представлен рецепт чизкейка. Те, кто его уже опробовал, отмечают, что он куда вкуснее магазинного. Посмотрите пошаговый рецепт приготовления чизкейка и попробуйте сами.

Ваша оценка: Нет
Средняя: 5
(1 голос)
Сливочный Чизкейк
Сыр Филадельфия
600
г
яйцо
3
шт
Сливки жирные
150
мл
сахарная пудра
150
г
ваниль
цедра лимона
1
шт
Печенье песочное
200
г
сливочное масло
150
г
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
Измельчить печенье

Ингредиенты для приготовления должны быть комнатной температуры. Берем песочное печенье и измельчаем его в крошку. Для этого можно воспользоваться мясорубкой или измельчителем, а можно положить в пакет и хорошенько размять его. В результате должна получиться мелкая крошка.

Добавляем сливочное масло

Крошечную массу необходимо смешать со сливочным маслом. Чтобы это было проще сделать, можно заранее растопить масло в отдельной кастрюльке, а потом просто пересыпать крошку. Теперь переваливаем всю массу в форму и обмазываем бортики.

Ставим в духовку основу

Зажигаем духовку и разогреваем ее до ста шестидесяти градусов. Ставим форму в нее и выпекаем десять минут. После нужно достать и остудить.

Взбиваем сыр

Теперь переходим к сыру. Сыр необходимо переложить в глубокую емкость и высыпать в него сахарную пудру. Венчиком взбить сыр с пудрой, пока не получится однородная масса.

В духовку

Оставшиеся ингредиенты, сливки и яйца, постепенно добавить к сыру. После добавления не взбивать. Потому что могут образоваться пузырьки, которые при выпечки вздуют чизкейк, и он треснет. Ставим в духовку на один час двадцать минут.

Готово

Достаем чизкейк, остужаем и радуем гостей.

Комментарии

Обсуждение