Для опары
мука 1 кг
сахар 20 г
дрожжи 100 г
молоко 1 литр
Для теста
мука 200 г
соль 30 г
яйца 7 шт
сахар 100 г
масло сливочное 200 г
молоко 3/4 литра
Для выпекания
масло топлёное 100 г
Состав
сметана 2 стакана
мука 3 стакана
яичные белки 5 шт
масло сливочное 50 г
вода 1 стакан
дрожжи 30 г
мука гречневая 1 стакан
сахар 1 ст. л.
молоко 1 стакан
соль по вкусу
