красная рыба

Солёная красная рыба

Солёная красная рыба

Солёная красная рыба – всеми любимый деликатес. Но чтобы купить вкусную рыбку, нужно известное везение: она может оказаться пересоленной или недосоленной, слишком пряной или наоборот, недостаточно. Лучший способ избежать разочарования – научиться солить красную рыбу самостоятельно. Предлагаю попробовать приготовить солёную рыбу сухого посола

Красная рыба в винном соусе

Красная рыба в винном соусе

Красная рыба в винном соусе – звучит как название из ресторанного меню. Однако приготовить это блюдо гораздо проще, чем кажется. Любая хозяйка сможет удивить домашних и гостей настоящим деликатесом, причём затратив на это минимум усилий. Итак, сегодня жарим рыбу в винном соусе

Красная рыба в пряном рассоле

Красная рыба в пряном рассоле

Как вы думаете, сколько существует способов засолить рыбу? Как ни странно, рецепты многочисленны, но способов всего два – сухой засол и мокрый, то есть, в рассоле. Так можно солить практически любую рыбу, в том числе, деликатесную красную. Именно это предлагаю вам сделать

Рулеты из красной рыбы с авокадо и сливочным сыром

Филе красной рыбы – деликатес, уже давно привычный нам. В первую очередь, как отличный наполнитель для бутербродов. Но это не единственный способ приготовить закуску из красной рыбы. Гораздо больше удивит и порадует вас и ваших гостей что-нибудь оригинальное. Например, рулеты из красной рыбы с авокадо и сливочным сыром

Салат с сёмгой и картофелем

Красная рыба – не только вкусный и полезный продукт. Её ещё и применять можно очень по-разному: жарить, готовить уху, бутерброды, салаты… Сегодня предлагаю приготовить один из простых, но вкусных салатов на скорую руку – салат с сёмгой и картофелем.

Жареная красная рыба

zarenaja_krasnaja_riba_0.jpg

Красную рыбу обычно засаливают, вялят – словом, употребляют в пищу в термически необработанном виде. А между тем, температура практически не влияет на полезные вещества, которые содержаться в этом вкусном и сытном деликатесе. Но готовить красную рыбу нужно с умом. Сегодня предлагаю ее зажарить.

Нам понадобится:

Красная рыба (кета, горбуша) - 1-2 кг Морковь - 2 штуки Лук - 3 штуки Яйца - 2 штуки Панировочные сухари Соль Перец Специи по вкусу Подсолнечное или оливковое масло для жарки

Рулеты «Мозаика»

Рулеты МозаикаОжидая гостей, можно не скучать, а приготовить простые и вкусные рулеты. Из чего? А из всего, что есть в холодильнике!

Рулеты трехслойные: первый лаваш промазывается майонезом, на второй и третий выкладываются наполнители. Потом все сворачивается и около часа лежит в холодильнике под гнетом, а после нарезается – и можно подавать!

Обязательные ингредиенты: