Песочное тесто

Ванильное печенье, такое простое и незамысловатое, имеет очень приятный нежный вкус. Выпечке можно придать любой вид: к примеру, на детский стол можно подать фигурное печенье, которое так нравится малышам. Вкус и вид ванильного печенья можно сделать более выразительным, посыпав его молотыми орешками, кокосовой стружкой, сахарной пудрой или декоративной посыпкой

Рецепт новогоднего печенья довольно прост. Для него понадобится песочное тесто, которое легко готовится и послужит основой для рассыпчатой нежной выпечки, а также разноцветная прозрачная карамель. Этот новогодний рецепт печенья пригодится не только для выпечки сладкого лакомства, но и украшения ёлочки или квартиры к празднику

Украшая квартиру к Новому году, не забудьте об оформлении праздничного стола. Новогодние символы, особенно съедобные, удивят, порадуют и насладят приятным вкусом. К примеру, из песочного теста можно приготовить небольшую сладкую ёлочку. Покрыть новогоднюю ёлку из печенья можно сахарным сиропом, правда, это скорее декоративный вариант. Более съедобной получится ёлка, покрытая нежной сахарной помадкой, напоминающей снежные сугробы на сладких песочных ёлочных лапах

Приготовление песочного теста и выпечка из него, как правило, не занимает много времени и сил. А результат прекрасный и очень аппетитный: корзиночки и тарталетки, сладкие пироги и торты, и, конечно же, рассыпчатое, нежное песочное печенье со сгущёнкой, вареньем, орехами и другими начинками и без них. Приятного чаепития!

Сколько же радости приносит выпечка фигурного печенья малышне! Глядя на своего двухлетнего карапуза, старательно нажимающего на формочку в надежде получить заветный цветочек, вспоминала и свои приятные детские ощущения от этого процесса. Идут века, и давно уже никто не относится к вылепленным фигуркам из теста как атрибутам идолопоклонничества или обрядовым символам. Но до сих пор при виде фигурного печенья, как в детстве, удивляешься, радуешься и… бежишь на кухню за стаканом молочка

Для больших любителей шоколада в тесто торта Регент можно добавить немного какао и получится полностью шоколадный тортик

Состав

Для теста:

• 150 г масла
• 3 яйца
• 150 г сахара
• 1/8 л молока
• 225 г муки
• 50 г крахмала
• 1/2 п разрыхлителя
• щепотка соли

Состав:
Тесто:

• 5 желтков
• 1 ст сахара
• 300 г маргарина
• 1 п ванилина
• 1/2 ч. ложки корицы
• соль на кончике ножа
• 4 ст муки (600 г)
• 1 п разрыхлителя

Крем:

• 10 пластин желатина
• 5 белков
• 1 п ванилина
• 250 г сахара

Готовим тесто. Желтки растереть с сахаром, добавить маргарин. Mаргарин должен быть мягким, комнатной температуры. Всыпать ванилин, корицу и соль. Всё перемешать.