Рыба

Рыба по-индонезийски

riba_po_indoneziyski.jpg

Рыба – продукт, который едят во всем мире. Она, безусловно, полезна и вкусна, да и добывать ее можно практически везде. Неудивительно, что в разных странах появилось огромное количество рецептов приготовления рыбы. Сегодня попробуем приготовить ее так, как это делают в Индонезии.

Нам понадобится:

Филе хека – 600 г. Рис - 1 стакан Лук - 3 головки Бульон куриный – 0,5 стакана Сок 1 лимона Сливки - 3-4 столовых ложки Мука пшеничная - 4 столовых ложки Томатный соус острый - 4 столовых ложки Бананы - 4 штуки Масло растительное Соль по вкусу

Здоровье вашего малыша

малышПостоянно проводится множество различных исследований, направленных на выявление зависимости здоровья детей от продуктов, которые кушают малыши и их мамы в период беременности и вскармливания.

Исследователи из немецкого журнала для потребителей "Эко-тест" протестировали внешний вид, запах, вкус 16 видов лососевого филе и 6 видов филе пангасии, проверили количество бактерий и наличие следов вредных веществ. Результаты получились неутешительными: почти каждое третье филе содержало вредные микроорганизмы, которые могут вызывать инфекции и очень опасны для беременных. Учёные пришли к выводу, что рыба была небрежно обработана, ведь после термообработки найденные виды бактерий неопасны для здоровья. Так что для большей уверенности и сохранности своего здоровья в столь ответственный период жизни надёжнее готовить рыбу самим: вы-то наверняка обработаете её как следует!

Лучшая рыба - это колбаса!

африканские сомы

В Германии рыболов из Саара совместно с Фрауенхофским Технологическим Институтом (Фрайцинг) создал рыбную колбасу. Кроме того, что делается она действительно из рыбы - африканского сома, мясо которого само по себе нейтрально, эта колбаса ещё и отличается низким (всего 3%) содержанием жира.

Кулебяка

Кулебяка

Состав:

  • 2,5 ст. муки
  • 1 ст. ложка маргарина
  • 12 гр. дрожжей
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 1,5 ч. ложки сахара
  • 2 яйца
  • 0,5 ст. воды
  • 500 гр. капустного, рыбного, крупяного или мясного фарша

Тунец с рукколлой

Тунец с рукколлой

Состав:

  • 200 гр. тунца
  • 2 ст. ложка чёрного чая
  • 2 горсти свежей рукколы
  • 100 мл. оливкового масла,
  • 1 ст. ложка бальзамического уксуса
  • 2 ст. ложка кедровых орехов

Врагами красивой кожи являются чипсы и картофель фри

давит прыщикНаша пищеварительная система является уникальным и удивительным механизмом. Она способна терпеть горы чипсов, сухариков, литры сладкой газировки и другие издевательства нерадивых хозяев над собой. Однако всему есть пределы. Вот и пищеварительная система может однажды не выдержать и взбунтоваться, выражая свой гнев единственно доступными ей наглядными средствами: сыпь, угри, прыщи и прочие неприятные штуки.

10 самых полезных продуктов

Полезная ЕдаНемецкий журнал Focus назвал список из 10 продуктов питания, которые являются самыми полезными для здоровья человека, по мнению немецких учёных. Вот эта десятка:

Яблоки. Ежедневное употребление яблок снижает риск заболевания болезнью Альцгеймера. Кверцетин и другие вещества, содержащиеся в яблоках, способны замедлять развитие раковых клеток. Также в яблоках содержатся витамины и микроэлементы, которые повышают иммунитет и улучшают работу сердечно-сосудистой системы.

Рыба. Употребление большого количества рыбы убережёт нас от проблем с сердцем. Три "рыбных" обеда в неделю или 30 грамм рыбы в день уменьшают риск возникновения инфаркта на 50%. Таким чудесным свойством рыба обязана жирным кислотам Омега-3, которые благоприятно влияют на клеточные мембраны.

Рыбный бульон

Рыбный бульон

Состав (основной рецепт)

  • 1 кг рыбы (голова, хвост, плавники)
  • 3 луковицы
  • 1 лук-порей
  • 2 стебелька сельдерея
  • 2 морковки
  • 1/4 сельдерея
  • 1 корень петрушки
  • 250 мл сухого белого вина
  • 750 мл воды
  • 4 дольки лимона
  • 2 гвоздики
  • 5 горошин чёрного перца
  • 2 можжевеловых ягоды
  • 1 лавровый лист
  • соль

Способ приготовления

Рыбу тщательно промыть, положить в большую кастрюлю и залить 1,5-2 литра воды. Вся рыба должна оказаться в воде.

Фаршированные кальмары

Фаршированные кальмары

Кальмары сырые промыть хорошо.
Сделать фарш

рис отварной и крабовые палочки мелко порезать, добавить 1 сырое яйцо для связки, немного соли, перца

Страницы