Салат

Состав (на 4 порции)

• 4 чашки проросших семян
• 2 моркови
• 1 лист салата латука
• 1 чашка мандариновых долек
• 1/8 чашки мандаринового сока
• семена подсолнечника обжаренные и несолчнные
• 1 ч.ложка кленового сиропа
• 1/2 чашки белого винного уксуса
• чёрный перец, соль и чили по вкусу
• 1/8 чашки масла канолы

Летний овощной салат с куриным филе очень хорошо подавать к ужину. Как отдельное блюдо, оно сытное и лёгкое. Калорийная ценность составляет всего лишь 240 ккал про порцию. К салату можно подать свежие булочки. Для любителей зелени, в салат можно порубить побольше петрушки или добавить базилик. Семечки тыквы можно заменить простыми подсолнечными семечками.

Состав

• 1 кг зелёной спаржи
• 2 томата
• 200 г салата рукола
• 300 г копчёного лосося
• 2 ст ложки бальзамика
• 2 ст ложки оливкового масла
• соль, перец, сахар по вкусу
• свежие листья шалфея

Состав

• 500 г стручковой зелёной фасоли
• 1 пучок чабера
• 5 ст ложек белого уксуса Бальзамик
• соль, сахар, перец по вкусу
• 4 ст ложки подсолнечного масла
• 1 ч ложка немолотого белого перца
• 1 ч ложка горошка чёрного перца
• 2 луковицы
• 1 кабачок
• 4 томата
• 1 баночка готовой фасоли
• 1 пучок мелиссы

Способ приготовления

Состав

• 28 шт спаржи
• 1 ст ложка апельсинового сока
• 1 ст ложка лимонного сока
• 1 ст ложка уксуса Бальзамик
• 3 ст ложки подсолнечного масла
• 2 помидорки черри
• 2 апельсина
• 8 листьев базилика
• 24 тонких ломтиков ветчины
• соль, чёрный перец, (сахар) по вкусу
• 50 г сыра пармезан

Состав

• 1 пучок салата рукола
• 1/2 салата дубовый лист
• 100 г кумкват
• 250 г черри
• 1 морковь
• 1 редька дайкон (можно заменить редиской)
• 4 ст ложки кунжутного масла
• 2 ст ложки малинового уксусу
• 1 ч ложка мёда
• соль
• свежемолотый чёрный перец
• цветы для украшения(например ромашка)

Состав (на 4 порции)

• 60 г маргарина
• 200 г муки
• 1 авокадо
• 400 г томат
• 1 луковица
• 1 стручок зелёного острого перца
• 2 баночки консервированного тунца
• 1 ст ложка растительного масла
• соль, перец
• 2 ст ложки лимонного сока
• 2 ст ложки рубленной кинзы

Способ приготовления
Mаргарин перемешать с мукой, солью, влить 3 ст ложки тёплой воды и замесить тесто. Тесто поставить в холодильник.

Украсить весенний салат можно бутонами различных цветков. Можно добавить бутоны лугового василька, соцветия ромашки или настурции, анютины глазки и шалфея.