сладкое

Для суфле из абрикосов с ягодами абрикосы брать лучше всего консервированные, так как они имеют более интенсивый вкус и слаще.

Состав на 4 порции

• 1 банка консервированных абрикосов
• 1 лимон
• 150 г сахара
• 200 мл сливок
• 1 ст. ложка абрикосового ликёра
• 2 яйца
• 1 ст. ложка крахмала
• 150 г творога
• 2 ст. ложки сметаны
• щепотка соли

Чтобы клубничное варенье получилось вкусным и красивым, запомните один из самых простых рецептов его приготовления

Очистите от хвостиков клубнику и протрите её влажным полотенцем. Не в коем случае не мойте её, из мокрой клубники не получится хорошее варенье. Постарайтесь использовать слегка недоспелую клубнику и отложите все помятые ягоды. Сложите всю клубнику в один слой на дно кастрюли для варенья, пересыпая сахаром. Оставьте ягоды на ночь, чтобы они дали сок. Перемешайте один раз перед тем, как ложиться спать. Когда сахар вступает в контакт с ягодами, они затвердевают и когда варенье бурно кипит, они не разваливаются.

Состав:

• 1 кг. слоёного теста
• 50 гр. сливочного масла
• 150 гр. сметаны
• 30 гр. лесных орехов
• 30 гр. миндаля

Способ приготовления:

Тонко раскатанные листы слоёного теста уложите стопкой на противень. Каждый пятый лист обрызгайте растопленым сливочным маслом, смешанным со сметаной, а каждый десятый, кроме того, посыпьте рубленым миндалем и лесными орехами.

Июнь - сезон клубники.
Мой любимый клубничный торт делать по времени довольно долго, так как и тесто должно в холодильнике часок постоять, и творог с желатином настояться, и сам торт в конце ещё желательно пару часиков пропитать. Это всё может растянуться на часов эдак пять, до того времени, чтобы попробовать первый кусочек к чаю. Но если, например, тесто готовое уже купить в магазине, для самых нетерпеливых, то время приготовления-ожидания укорачивается вдвое до 2,5 часов. Для диабетиков сахар в тесте и креме заменяем сахарозой и спокойно кушаем.

Яблоко - символ любви, плодородия, красоты и молодости. Яблоки одни из самых старейших и распространённых фруктов. Действительно, яблоки снижают уровень холестерина в крови и защищают организм от многих заболеваний, в том числе от преждевременного старения. Так как плоды яблок содержат такие органические кислоты как яблочная, винная, лимонная и другие, в состав входят витамины С, А, В1, каротин, дубильные и пектиновые вещества, микроэлементы (железо, калий, кальций, магний и другие), эфирное масло, и другие полезные вещества.
Кушайте 3-4 яблока в день и оставайтесь молодыми!И обязательно заглядывайте в кулинарные рецепты приготовления блюд из этого поистине чудодейственного фрукта!

Яблочный крем довольно легко и быстро готовится. Можно кушать горячим или холодным. Можно закатать и хранить в холодильнике.

Состав

• 3 яйца
• 70 г сахара
• сок 1 лимона
• 10 пластинок желатина
• 3 ст ложки горячей воды
• 1/4 л йогурта
• 1/4 л сливок
• 1 баночка ананасов или нарезанный кубиками свежий ананас

Для больших любителей шоколада в тесто торта Регент можно добавить немного какао и получится полностью шоколадный тортик

Состав

Для теста:

• 150 г масла
• 3 яйца
• 150 г сахара
• 1/8 л молока
• 225 г муки
• 50 г крахмала
• 1/2 п разрыхлителя
• щепотка соли

Состав:
Тесто:

• 5 желтков
• 1 ст сахара
• 300 г маргарина
• 1 п ванилина
• 1/2 ч. ложки корицы
• соль на кончике ножа
• 4 ст муки (600 г)
• 1 п разрыхлителя

Крем:

• 10 пластин желатина
• 5 белков
• 1 п ванилина
• 250 г сахара

Готовим тесто. Желтки растереть с сахаром, добавить маргарин. Mаргарин должен быть мягким, комнатной температуры. Всыпать ванилин, корицу и соль. Всё перемешать.

Мусс изначально желательно делать послаще, так как при заморозке сладость немного теряется

Состав

• 650 г клубники
• 150 г сахара (для диабетиков-фруктовый сахар или заменитель сахара)
• 1 п ванильного сахара
• 50 г коньяка
• 200 мл охлаждённых сливок

Способ приготовления