Суп

Суп с пельменями

Суп с пельменями

Рецепт для тех, кто в виду отсутствия времени готовит блюда на скорую руку. Например, из быстрых пельменей (магазинных, конечно, тоже, но лучше домашних) получается быстрый суп. Готовить его можно на воде (пельмени дадут свой аромат), но особенно вкусный получится суп с пельменями на основе мясного процеженного бульона. Такой супчик подойдёт даже для детского питания.

Суп с картофельными ушками

Суп с картофельными ушками

Сразу скажу, что так называемые ушки не имеют ничего общего со свиными или другими какими-нибудь мясными ушками. Так лишь в литовской и белорусской кухнях называют небольшие по размеру изделия из пресного теста с начинкой (вроде пельменей), которые подают, как отдельное блюдо либо используют для приготовления супа. В белорусской кухне довольно распространённое блюдо – суп с картофельными ушками, из теста на основе картофеля, с начинкой из грибного или мясного фарша, а то и вовсе без него.

Вкусный суп с клёцками

Вкусный суп с клёцками

Для многих этот суп родом из детства. Насыщенный, ароматный мясной бульон, овощи и нежные, клёцки из теста – в итоге получается вкусный суп с клёцками, от которого просто невозможно отказаться! Особый аромат мясному супу придадут клёцки с зеленью и чесноком. Кстати, клёцки добавляют не только в мясные бульоны, но и в молочные супы. Например, в молочную затирку. Приятного аппетита!

Суп куриный с рисом

Суп куриный с рисом

После приготовления пирога курника у меня осталась кастрюлька ароматного, насыщенного куриного бульона. И это повод приготовить вкусный суп к обеду! В моей семье очень любят куриный суп с рисом, такой простой, полезный и аппетитный. В этот супчик я стараюсь даже специй класть по минимуму, дабы не приглушить восхитительный аромат куриного бульона. А вот небольшой помидор в таком супчике будет весьма уместным. Приятного аппетита!

Овсяный суп

Овсяный суп

Овсяный суп, пожалуй, один из самых простых и полезных супов. На его приготовление уходит всего 15-20 мин. Он может быть приготовленным как на воде, так и на курином бульоне (что, по-моему, гораздо вкуснее). Кстати, из отварного куриного мяса можно потом приготовить замечательное суфле из курицы! Но вернёмся к овсяному супу: безусловно, полезнее было бы добавлять в него цельную овсяную крупу, но её придётся замачивать на ночь и варить заранее. А овсяные хлопья даже не требует варки!

Солянка

Солянка

Когда-то это старинное блюдо русской кухни называли "селянкой". После миски или горшочка солянки, как её нынче называют, в кабаке можно ничего больше не заказывать - ну не найдёте Вы блюда сытнее и питательней, чем это! Если Вам нужно быстро и хорошо пообедать в командировке, смело заказывайте в учреждении общепита именно её - солянку! Каких только солянок не бывает, но если она сделана по-человечески, а заведение дорожит репутацией, тарелочкой Вы насытитесь основательно. Считайте, до вечера!

Суп из копченой рыбы

Суп из копченой рыбы

Рыбные супы не ограничиваются ухой в том или ином виде! Пробовали ли Вы когда-нибудь суп из копчёной рыбы? Попробуйте! Его просто готовить, а вкус - очень необычен. Уверены, Вам понравится! На берегу водоёма его было бы нелепо готовить, потому как что может быть лучше ушицы из свежепойманной рыбы, а вот дома вполне есть резон полакомиться таким необычным блюдом.

Рисовый суп с курицей и грибами

Рисовый суп с курицей и грибами

Знаете ли вы, какой злак самый распространённый в мире? Вообще-то угадать несложно – ведь он традиционно ассоциируется с самой многочисленной нацией на Земле – с китайцами. Разумеется, речь идёт о рисе – злаке, который выращивают в Азии и не только. И конечно, едят во всём мире. Более того, около половины людей на Земле питается рисом каждый день. Чему удивляться, что они хотят максимально разнообразить свой стол – и блюд с рисом существует множество. Одно из них – рисовый суп с курицей и грибами

Экспресс-бульон

Экспресс-бульон

Первые блюда необходимы организму – с этим согласится любой диетолог. И выбор этих самых блюд просто огромен. Но вот готовить большинство из них – достаточно долгое занятие: основа любого супа – бульон – варится больше часа. Что делать, если хочется горячего супчика, а времени в обрез? Можно приготовить экспресс-бульон.

Страницы