Тортик

У нас в сознании как-то прочно закреплено, что торт возможен только на праздник: на день рождения, на 8 марта или Новый год… А ведь торт может быть сам по себе поводом для праздника. Вот, например, стало Вам грустно, или неприятности одолели… Придите домой, испеките себе маленький простой тортик. И съешьте его с чаем и с удовольствием – вот увидите, жизнь начнет налаживаться!

Состав (на 6 формочек)

Тесто:

• 230 г муки
• 20 г какао
• 100 г сливочного масла
• 50 г сахара
• 65 мл холодной воды

Начинка:

• 250 г сметана
• 1 яйцо
• 2 ст ложки сахара
• 2 ч ложки крахмала

Способ приготовления

Муку, какао, сахар, масло, воду смешать и замесить песочное тесто, что бы оно было рассыпчатым. Можно тесто смешать в миксере. Слепить тесто вместе, завернуть в полиэтилен и поставить в холодильник на минимум 30 минут.