Селёдка под шубой, несмотря на столь долгое присутствие в мире кулинарии, по сей день не теряет своей популярности. Изменяется внешний вид закуски: из традиционного салата она то превращается в свекольный рулет с сельдью, то прячется в лаваше, то подаётся в картофельных корзиночках или в виде индивидуальных закусочных пирамидок. Кроме этого, со временем изменяется и вкус закуски: люди экспериментируют и корректируют, добавляют ингредиенты – некоторые варианты приживаются, как, к примеру, рецепт селёдки под шубой с яблоком. Яблоко добавляет закуске сочность и свежесть, облагораживает вкус. Попробуйте!