Закуска

Сырная закуска

Сырная закуска

Говоря о сервировке новогоднего стола, специалисты по сервировке делают особый акцент на праздничных атрибутах, таких как новогодние композиции, свечи, фигурки и т.д. Именно это, по их мнению, придаст столу праздничный вид и поможет создать праздничное настроение присутствующим. Но часто из-за обилия яств найти свободное место на столе попросту невозможно. Так почему бы не сделать символичное съедобным и использовать это как новогоднюю закуску?

Рыба закусочная

Рыба закусочная

Любите блюда из рыбы? Попробуйте довольно простой способ приготовления рыбной закуски, которая хороша как в горячем, так и в холодном виде. Также это блюдо можно подавать с отварным картофелем и рисом. Оно имеет приятный кисло-сладкий вкус, который не только замечательно сочетается с рыбой, но и оттеняет яркий рыбный аромат. Это блюдо будет очень полезно и для ребёнка: подберите нежирную рыбу, а вместо майонеза добавьте сметану – вкус запеканки получится нежнее

Лосось с грейпфрутом

losos_s_greipfrutom.jpg

Морепродукты – не только ценный, богатый йодом и микроэлементами продукт. Это еще и отличное украшение праздничного стола. Деликатесы из красной рыбы привлекают своим вкусом, а еще – необычайно аппетитным внешним видом. К праздничному столу предлагаю подать оригинальную и изысканную, несмотря на незамысловатость приготовления, холодную закуску из лосося с грейпфрутом.

Нам понадобится:

Лосось – 80 г. Грейпфрут - 1 штука Лимон - 1штука Укроп - 2-3 веточки Масло оливковое

Сырная закуска на чипсах

sirnaya_zakuska_na_chipsakh.jpg

Иногда, готовя очередное застолье, ловлю себя на мысли, что традиционные салатницы как-то поднадоели. Хочется чего-нибудь оригинального. Отсюда и появляются салаты на бутербродах, салаты в песочных «корзиночках» и фаршированные яйца. А вот еще один вариант фуршетного блюда – сырная закуска на чипсах.

Нам понадобится:

Сыр – 100 г. лучше брать твердые сорта Помидоры – 2-3 штуки Укроп (или любая другая зелень – на ваш вкус) Чеснок – 2-3 средних зубчика, но если вы любите блюда поострее, можно больше Майонез Картофельные чипсы – разумеется, чем они крупнее, тем удобнее будет готовить и есть

Маринованный чеснок

Маринованный чеснок

Состав:

  • 2 головки чеснока с толстенькими зубчиками
  • 115 гр. рисового уксуса
  • 115 гр. соевого соуса
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1 ч. ложка соли

Маринованная капуста

Маринованная капуста

Состав:

  • 1.5 кг. капусты
  • 2 морковки средней величины
  • 1 стакан растительного масла
  • 0.5 стакана яблочного уксуса
  • 0,5 л. воды
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1 ст. ложки соли
  • 10-15 зёрен тмина
  • несколько горошин душистого перца, лавровый лист.

Маринованные рыжики

Маринованные рыжики

Состав:

  • 1 кг. грибов рыжиков
  • 2/3 стакана воды
  • 1/5 ч. ложки лимонной кислоты
  • 1 ч. ложка соли
  • 2 шт. перца душистого

Способ приготовления:

Приготовьте маринад, положите в него подготовленные почищенные и вымытые грибы и варите 15 минут. Затем, грибы переложите в подготовленные стерилизованные банки.

Солёные шампиньоны

Солёные шампиньоны

Состав:

  • 10 кг. грибов шампиньонов
  • 2 стакана соли
  • перец горошком и лук по вкусу.

Способ приготовления:

Снимите с шампиньонов кожицу, большие грибы разрежьте на 2-4 части. Уложите в банки слоями, пересыпая каждый слой солью, перцем и рубленым луком. Сверху положите груз, закройте банки полиэтиленовыми крышками и храните их в холодном месте.

Маринованные лисички

Маринованные лисички

Состав:

  • 1 кг. лисичек
  • 1/3 стакана воды
  • 2/3 стакана уксуса
  • 1 ст. ложка соли
  • 1 ч. ложка сахара
  • 3-5 шт.перца душистого
  • 1-2 шт. лавровых листа
  • гвоздика по вкусу.

Страницы