Солянка из капусты с грибами

Капустная солянка с грибами может выступать не только в качестве супа, но также и основного блюда, все зависит от того, как ее приготовить и подать. Сейчас мы рассмотрим второй вариант, рассмотрев солянку в необычном для большинства хозяек свете. Солянка из капусты с грибами, приготовленная по этому рецепту, станет прекрасным гарниром, которые не оставит равнодушным вашу семью и гостей.

Голосов пока нет
Солянка из капусты с грибами
солёные огурцы
2
шт
грибы
0,5
кг
капуста свежая
1
кг
лук
1
шт
томатная паста
2
ст.л.
растительное масло
4
ст.л.
яблочный уксус
2
ст.л.
соль
1/2
ст.л.
перец
1/5
ч.л.
вода
1
стакан
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Да
Приготовление: 
Капуста

Пока капуста готовиться, можно обработать остальные овощи. Нам необходимо порезать лук на небольшие кусочки и обжарить его до приятного золотистого цвета.

 Грибы

Грибы порезать на крупные куски и пережарить их вместе с луком в течение пяти – семи минут.

Огурцы

После этого стоит порезать огурчики на тонкие кружочки, которые также следует отправить к луку. Смесь из грибов, лука и огурцов необходимо томить на медленном огне в течение десяти минут, предварительно добавив в нее немного воды. Готовую смесь хорошо поперчить и посолить.

Подготовка к запеканию

Когда капуста будет готова, в кастрюлю необходимо добавить соль, томатную пасту и уксус, после чего потушить еще две – три минуты. Выложить полученные компоненты слоями на противень: сначала капуста, потом грибы с огурцами и луком, и сверху снова капуста. Запекать в духовке, предварительно разогретой до ста восьмидесяти – двухсот градусов около двадцати – тридцати минут (продолжительность зависит от духовки). Готовую солянку посыпать перцем и рубленой зеленью.

Дополнительные инструкции: 

Комментарии

Обсуждение