Стейк из мраморной говядины на гриле

Мраморная говядина называется так благодаря тому, что имеет рисунок, схожий с одноименным камнем. Стейки из мраморного мяса говядины представляют собой мясо с тонкими прожилками жира, который тает в процессе приготовления и наполняет мясо сочностью и незабываемым ароматом. Здесь мы рассмотрим, как готовится мраморная говядина, рецепт которой очень прост.

Голосов пока нет
Стейк из мраморной говядины на гриле
Мраморная говядина
1,5
кг
розмарин
6
веточек
тимьян
6
веточек
репчатый лук
1
шт
соль и перец по вкусу
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
Взять говядину

Для приготовления стейков на гриле необходимо взять мясо и нарезать его стейками, толщина каждого должна быть около 1 см. Затем эти кусочки нужно промыть под проточной водой и обмакнуть бумажным полотенцем, чтобы лишняя влага ушла.

Маринуем мясо

Далее нужно хорошенько натереть каждый кусочек черным молотым перцем. Солить его пока не стоит, чтобы оно получилось более мягким и сочным. Натертые кусочки стейка уложить в миску и проложить веточками тимьяна и розмарина и поставить мариноваться на минут 30-40.

Подготовим мангал

В то время, пока маринуется мясо, следует приготовить мангал и гриль. Гриль ставится сверху на мангал, чтобы он хорошо прогрелся. Головку лука нужно разрезать пополам, и одну половинку обмокнуть в растительном масле, а затем смазать ей гриль.

Выкладываем мясо

На разогретый и смазанный гриль выкладываем маринованное мясо. Веточки зелени при этом лучше снять со стейков и положить рядом на гриль, что бы они отдали весь свой аромат мясу.

Перевернуть стейк

Во время жарки мясо нужно несколько раз перевернуть, чтобы оно не подгорело. Только когда стейки почти готовы их нужно посолить по вкусу.

Мраморный стейк

Подавать стейки из мраморного мяса нужно с нарезанными свежими овощами и листьями салата. Так же хорошо к ним походит сухое красное вино.

Дополнительные инструкции: 

Комментарии

Обсуждение