Стручковая фасоль тушеная с паприкой

Стручковая фасоль тушеная с паприкой представляет собой соус, в который можно добавить укроп и подавать к отварной картошке, рису

Голосов пока нет
Стручковая фасоль тушеная с паприкой
стручковая фасоль
1
упаковка
масло растительное
2
столовые ложки
мука пшеничная
40
г
лук репчатый
1
штук
паприка молотая
10
г
молоко
125
г
соль мелкая
5
г
Время приготовления: 
Количество порций: 
3-4
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
Для получения красивого цвета жареного лука

Для получения красивого цвета жареного лука следует выложить его в хорошо разогретое масло с прокипяченной в нем паприкой. Если вы хотите использовать кулинарный жир, то нужно дождаться пока он не растопится на сковородке, затем высыпать паприку и помешивать в течение 2-3 минут на среднем огне. Жир изменит свой цвет, тогда смело добавляйте лук. Черный перец могут добавить те, кто любит очень острые блюда.

паприка

Молотая паприка используется как вкусовая приправа и для изменения цвета блюда.

Стручковая фасоль

Проверьте фасоль на готовность, как только стручки становятся мягкими, посолите содержимое. И вот теперь добавляйте предварительно разведенную в молоке муку.

Стручковая фасоль тушеная с паприкой

Стручковая фасоль тушеная с паприкой представляет собой соус, в который можно добавить укроп и подавать к отварной картошке, рису.

Дополнительные инструкции: 

Подготовка
Свежие стручки молодой фасоли порезать на 2-3 части, а лук очень мелко. Молоко или сливки смешайте с мукой.
Приготовление
Для получения красивого цвета жареного лука следует выложить его в хорошо разогретое масло с прокипяченной в нем паприкой. Если вы хотите использовать кулинарный жир, то нужно дождаться пока он не растопится на сковородке, затем высыпать паприку и помешивать в течение 2-3 минут на среднем огне. Жир изменит свой цвет, тогда смело добавляйте лук. Черный перец могут добавить те, кто любит очень острые блюда.
Как только лук становится прозрачным с красноватым оттенком, так высыпайте стручки молодой фасоли, добавляйте воду и потушите все это на слабом огне минут 15. Обязательно накрывайте сковородку крышкой. Проверьте фасоль на готовность, как только стручки становятся мягкими, посолите содержимое. И вот теперь добавляйте предварительно разведенную в молоке муку. Этот прием используется для загущения жидкой части блюда, так что если у вас вода быстро выкипела, то нужно ее добавить.
Оформление
Стручковая фасоль тушеная с паприкой представляет собой соус, в который можно добавить укроп и подавать к отварной картошке, рису.

Комментарии

Обсуждение