Суп грибной элементарный

Грибы практически адекватны мясу по количеству белка. Нельзя сказать, что это очень легкая пища. Но сколько чудесных блюд с грибами могут украсить Ваш стол! А наш народ относится к грибам с особой теплотой, поскольку у нас еще не умерли традиции тихой охоты: практически каждый из нас знает, какое это несравнимое ни с чем удовольствие – подрубить ножом крепенькую ножку грибка, вылезающего из мха! А какое удовольствие выловить потом этот грибок ложкой из тарелочки с супом! Вот мы и предлагаем Вам один из рецептов простого грибного супчика.

Состав:

  • грибы 100г
  • рис 100г
  • морковь 2 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • петрушка (корень) 1 шт.
  • перец душистый (горошком)
  • лист лавровый
  • петрушка 4 веточки
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • соль - по вкусу.

Способ приготовления:

Очищенные грибы хорошенько промойте и положите в кастрюльку. Туда же пойдут репчатый лук и морковка. Заливаете туда 1.5 литра воды и доводите до кипения. Добавляете лаврушки и перца и ждёте, когда грибы будут готовы. Потом грибной бульон процеживаете, а сами грибы достаете и мелко нарезаете. Еще одну морковку и корень петрушки вы мелко шинкуете и на сковородке обжариваете минут пять. После они добавляются в бульон. Когда бульон закипит, засыпьте рис и дождитесь его готовности. Когда рис будет готов, снова засыпьте грибы и покипятите минут пять. Всё – суп готов! Со свежей петрушкой зайдёт просто замечательно!

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4
(2 голоса)
Суп грибной элементарный
Время приготовления: 
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 

Комментарии

Обсуждение