Суп пюре из шампиньонов рецепт

Этот диетический суп пюре из шампиньонов, рецепт которого мы рассмотрим, можно приготовить и детям, и взрослым. Его легкая кремовая текстура и грибной аромат удовлетворит вкус даже самого привередливого гурмана. Такой суп можно готовить в Пост, если заменить топленое масло на растительное и исключить сливки. В этом рецепте в качестве загустителя мы используем репчатый лук, а не муку.

Голосов пока нет
Суп пюре из шампиньонов рецепт
шампиньоны
400
г.
лук
2
шт.
вода
1
ст.
сливки
1
ст.
Топленое масло
2
ст.л.
хлеб
по вкусу
зелень
по вкусу
специи
по вкусу
соль
по вкусу
Растительное мало
по вкусу
Время приготовления: 
Количество порций: 
3-4
Место готовки: 
Кухня: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
Очищаю и измельчаю лук

Очищаю и измельчаю лук. Грибы очищаю и нарезаю тонкими пластинами.

Лук тушу

Лук тушу на топленом масле несколько минут.

Добавляю к нему

Добавляю к нему шампиньоны и тушу еще минут 10-15.

Готовлю гренки.

Готовлю гренки.

К луку и грибам

К луку и грибам добавляю стакан воды, измельченную зелень и довожу до кипения. Блендером измельчаю в пюре. Добавляю сливки и подогреваю до кипения.

Дополнительные инструкции: 

Снимаю суп пюре с огня и наливаю в порционные тарелки, добавляю гренки и украшаю зеленью. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Комментарии

Обсуждение