Суп с блинчиками

Блинчики – блюдо настолько универсальное, что используют его не только как десерт или закуску, но и как второе блюдо, например, фаршированные блины, и даже добавляют в бульоны и супы. Пример такого блюда – куриный суп с блинчиками. По вкусу блинчики напоминают омлет и отлично сочетаются с куриным бульоном. Вкусно и легко. Попробуйте!

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.7 (6 голосов)
Суп с блинчиками
Время приготовления: 
15-40 мин
Место готовки: 
На плите
Кухня: 
Славянская кухня
Вегетарианское блюдо: 
Нет
  • На 1,5 л кастрюлю:
  • 300 г куриного мяса
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 лавровый лист
  • 4-5 горошин чёрного перца
  • 1 бутон гвоздики
  • зелень
  • Для блинчиков:
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. молока
  • 2 ст.л. рубленой петрушки
  • 3 ст.л. муки
  • соль, чёрный молотый перец
  • 1 ст.л. сливочного масла для жарки
Приготовление: 

Подготовить продукты

Мясо нарезать соломкой, положить в кастрюлю с водой, добавить очищенную луковицу варить 15-20 мин после закипания

Морковь нарезать кружочками, добавить лавровый лист, варить 15 мин, за 5 мин положить гвоздику

Смешать продукты для блинчиков, добавить соль, перец, испечь 1-2 блинчика

Свернуть плотной трубочкой, остудить, разрезать на кусочки

Налить суп в тарелку, добавить кусочки блинчиков и, посыпав зеленью и подавать к столу

Дополнительные инструкции: 

Во время приготовления супа с блинчиками в тесто можно подмешать рубленую петрушку в качестве припёка

Суп
18.05.2011
Просмотры 8430

Комментарии

Обсуждение