Суп с блинчиками
Блинчики – блюдо настолько универсальное, что используют его не только как десерт или закуску, но и как второе блюдо, например, фаршированные блины, и даже добавляют в бульоны и супы. Пример такого блюда – куриный суп с блинчиками. По вкусу блинчики напоминают омлет и отлично сочетаются с куриным бульоном. Вкусно и легко. Попробуйте!

- На 1,5 л кастрюлю:
- 300 г куриного мяса
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 лавровый лист
- 4-5 горошин чёрного перца
- 1 бутон гвоздики
- зелень
- Для блинчиков:
- 1 яйцо
- 2 ст.л. молока
- 2 ст.л. рубленой петрушки
- 3 ст.л. муки
- соль, чёрный молотый перец
- 1 ст.л. сливочного масла для жарки

Подготовить продукты

Мясо нарезать соломкой, положить в кастрюлю с водой, добавить очищенную луковицу варить 15-20 мин после закипания

Морковь нарезать кружочками, добавить лавровый лист, варить 15 мин, за 5 мин положить гвоздику

Смешать продукты для блинчиков, добавить соль, перец, испечь 1-2 блинчика

Свернуть плотной трубочкой, остудить, разрезать на кусочки

Налить суп в тарелку, добавить кусочки блинчиков и, посыпав зеленью и подавать к столу
Во время приготовления супа с блинчиками в тесто можно подмешать рубленую петрушку в качестве припёка
Комментарии
Обсуждение