Суп с куриными сердечками

Многие считают куриные сердечки истинным деликатесом и едва ли не самой вкусной частью курочки. И не удивительно: их неповторимый вкус вдохновляет многих хозяек на приготовление вкуснейших блюд: от простых жареных или отварных сердечек до салатов, сердечек в соусе и даже "сердечных" шашлычков. Из небольшого количества этого продукта можно приготовить аппетитный суп с куриными сердечками с добавлением гречневой крупы, макарон или риса. Приятного аппетита!

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.8
(36 голосов)
Суп с куриными сердечками
Время приготовления: 
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
  • На 1,5-литровую кастрюлю:
  • 150 г куриных сердечек
  • 2 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • ½ ст. гречневой крупы
  • 1 зубок чеснока
  • соль, перец, лавровый лист по вкусу
  • растительное масло для жарки
  • зелень
Приготовление: 

Подготовить продукты. Сердечки очистить от плёнок

Положить в кастрюлю с холодной водой, вскипятить, снять пену, положить чеснок, варить 30 мин

Добавить нарезанный кубиками картофель

Затем промытую крупу, варить почти до готовности

Морковь натереть на крупной тёрке, лук измельчить, пассировать на масле, добавить пассировку в суп, варить 5 мин

Снять с плиты, добавить измельчённую зелень

Дополнительные инструкции: 

Чеснок в суп с куриными сердечками кладут для улучшения вкуса и аромата. Также во время варки сердечек можно добавлять кусочек корня сельдерея, корень петрушки и т.п.

Комментарии

Обсуждение