 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Суп-харчо в мультиварке
Суп-харчо относится к популярным первым блюдам. Исторической родиной острого и красивого супа которого является Грузия. Известно, что в настоящем харчо обязательно должны присутствовать 3 основных ингредиента – засушенное пюре алычи, грецкие орехи и не жирная говядины.
В домашних условиях суп-харчо готовится совсем иначе, однако от этого он не становится хуже.
говядина
500
г
репчатый лук
2
шт
морковь
2
шт
болгарский перец
2
шт
помидоры
2
шт
рис
1
мульти-стакан
картофель
3
шт
вода
3
мульти-стакана
соль
перец чёрный молотый
зелень
специи
лавровый лист
растительное масло
4
ст.л.
чеснок
3
зубчика
Время приготовления:
Количество порций:
>5
Место готовки:
Кухня:
Вегетарианское блюдо:
Нет
Приготовление:
Мясо нужно нарезать кусочками средней величины, морковь потереть на терке, лук, помидоры и перец нарезать мелко. Картофель нужно порезать кубиками средней величины.
Рис нужно хорошо промыть и оставить на 30 минут в воде. Благодаря тому, что он постоит в воде и набухнет, в приготовленном блюде он будет мягче и рассыпчатей.
В мультиварке, в режиме «Выпечка», необходимо обжарить мясо, в течение 20 минут, далее, в интервале 5 минут, добавлять лук, натертую морковь, болгарский перец и помидоры. Все добавленные овощи нужно обжарить с мясом, периодически помешивая. На это уйдет не более 20 минут, и режим «Выпечка» можно отключить.
Затем в суп нужно добавить рис и картофель, поперчить, добавить побольше специй, особое значение стоит придать сушеным травам, и залить все водой. Из режимов, предпочтение стоит отдать режиму «Тушение», время приготовления – 1,15-1,30 часа.
За 15 минут до полного приготовления, суп нужно попробовать, возможно, придется подсолить, добавить перец, лавровый лист, и еще пару минут проварить. Перед подачей можно добавлять немного чеснока и много зелени.
Дополнительные инструкции:
09.04.2013
Просмотры 3092
Комментарии
Обсуждение