Свинина гриль на сковороде

Если вы хотите приготовить вкусное, сытное, а самое главное нежирное блюдо, то следующий рецепт для вас. Свинина на сковороде гриль это шикарный ужин без лишнего холестерина и калорий. Благодаря сковороде гриль вы подарите своим близким превосходное блюдо. К мясу можно добавлять любые овощи. Подойдут и соленые огурцы зимой и свежие помидоры летом. Ну а тарелку, на которую выкладываем рис и мясо, украшаем зеленью.

Ваша оценка: Нет
Средняя: 5
(2 голоса)
Свинина гриль на сковороде
Свинина (вырезка)
1
кг
соевый соус
100
г
лук
1
шт
чеснок
5-6
зубчиков
специи для свинины
масло оливковое
2-3
ст.л.
лимон
1
шт
апельсин
1
шт
лайм
1
шт
зелень
соль по вкусу
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
Подготавливаем мясо

Первое, что необходимо сделать, это хорошо промыть и высушить свинину, затем нужно обрезать и убрать все лишнее (жилы, мелкие косточки и шкуру, если она есть). После всех процедур нарезаем мясо на порционные куски и отставляем его на некоторое время в сторону.

Готовим маринад

Готовим маринад, к его приготовлению нужно отнестись очень ответственно, так как от этого зависит вкус и мягкость вашего мяса. В тарелку средней глубины наливаем соевый соус (покупайте хороший, качественный соус) и добавляем к нему мелко нарубленный чеснок, специи и 2-3 ложки растительного масла. Все хорошо перемешиваем. В отдельной посуде соединяем сок лимона, апельсина и лайма, перемешиваем.

Маринуем мясо

Берем порционные куски свинины и выкладываем их на дно глубокой посуду, заливаем соком цитрусовых и даем ей постоять 5-7 минут. Затем нарезаем лук полукольцами, выкладываем его на мясо, заливаем маринадом и хорошо перемешиваем. Отставляем мясо в маринаде на 30-40 минут.

Готовим гарнир

Пока мясо маринуется, подготовим гарнир. Нужно взять смесь дикого и обычного риса. Для того, что бы рис получился рассыпчатым его сначала необходимо хорошо промыть (5-6 раз), затем просушит и обжарить на хорошо раскаленной сковороде без масла в течение 2-3 минут. Затем выкладываете рис в кастрюлю, заливаете водой, солите и варите.

На гриль

Достаем свинину из маринада и выкладываем на предварительно разогретую и смазанную растительным маслом сковороду гриль. Обжариваем мясо с каждой стороны по 5-7 минут. Если хотите, что бы свинина прожарилась лучше, закройте сковороду крышкой, сделайте огонь на минимум и дайте мясу пожариться еще минут 10.

Дополнительные инструкции: 

Комментарии

Обсуждение